一听这话，再刁蛮的客人也无话可说了。
香肠煮到火候及时，就该那堆无用的垃圾出场了。
半个月来伙计们恨透的那大堆松枝，被珍娘架出一小撮来，枝子放在阴地，吸了些露水潮气，珍娘从下头点火，火头控制得小小的，燃起来便只出烟不冒火苗。
松树枝上，珍娘架上一座铁箅子，箅子上则摆着煮好的肉肠。
事到如近，伙计们这才明白垃圾的用处。
原来是为了熏肠！
“实告诉你们，这东西，”珍娘指着被熏得直冒油光的香肠，一脸得意之色地道：“必得松枝来熏才有味！”
由不得，大家都对她心服口服了。
香肠放上去后，珍娘就再不管了，只派个小学徒在旁看着，别叫少了烟灭了火就行，一批熏上十天，也就可以换了。
忙过这一轮，时间也差不多过去一半了，扳起手指算算，离徐公公到也不过还有十天了。
熏好的香肠收进柜子里，随时准备切盘。
给徐公公预备下的雅间，燃了几束松枝熏过，驱散了潮气，又用茉莉花干燃了熏几日，满屋生香。
程夫人抽空过来看了一回，外间客堂不必说了，她只看厨房，见外头一进磨盘轰隆作响，磨麦磨豆，一应面粉豆浆都自家制造，方可把握好坏味道；
二进是汤灶，一列半人高的炖罐，不熄火地煨着各味高汤，随时可用；
最里一进，几条长案上置满了菜式，都是珍娘二十天前呈上的菜单上写的那些东西。
“今日夫人来，还请试尝一遍，”珍娘自冷盘开始，细细解释，一一用牙箸送到夫人嘴边，程夫人大约吃了几样，自然是极美的，可她只觉得没滋没味，嘴里发苦。
老爷昨天终于跟她发了火。
“你每日都忙的是些什么？”程廉的话比刀子还尖，硬生生从她脸上心上划过，当了许多家人，半点面子不留：“送来的都是些什么混账东西？也好意思送来给我看？”
夫人涨红了脸：“我也是从人家手里得来的，好坏与我什么相干？”
“你是死人还是糊涂了？不晓得分辨好坏？当时怎么应允我的？如今就给这种东西？”程廉火气更大：“还有脸强辨！”
正文 第263章你敢！
程夫人气得心肝都疼了：“我怎么应你？你怎么应我，我就怎么应你！当初不说是好不打那丫头的主意了么？不然我能拉下脸来求人？现在倒好，外头人都知道了，说你讨好了徐公公，就要求他保媒！连那贱人克夫不宜早婚都不管了！真当我坐在井里，万事不知么？”
业妈妈听这话不好，当了众人的面让程廉难堪不说，连自己的底牌都掀了，其实夫人并没有欺瞒，可话说得不中听，倒显得有意不报似的。
业妈妈忙上前扶着夫人向外头：“夫人是一时怒而失言，老爷别计较更别放在心上，消息的事夫人并不亲自过问，请容奴才再打听着去，明儿再报！”
程廉冷笑一声，喝住业妈妈：“你算什么东西？主子们说话有你动手动脚的份儿？夫人怎样她自己不知道？还是说真跟你说的那样，是被你们挑唆着才有意瞒下真的，报给我假的？！既如此那这府里可就容不得你了！”
夫人开始听话头就不好，最后听见程廉竟歪派到这种地步，顿时手抖身颤，可她还没来得及替业妈妈辩解几句，外头早有管事进来了。
程廉二话不说吩咐下去：“将这婆子棒责一百，赶出府去！”
什么？
这还了得？！
夫人立刻推开上来要拿人的管事的手：“你敢！”
管事由不得低了头。
程廉上来就踢：“这府上没了规矩不成？叫你管人你聋了？”
管事被踢得几乎跪下，脸一硬心一横，不看夫人，狠狠拉起业妈妈，连推带拽向门外带去。
夫人脸变得死白，寒柝凄怆地嘶叫起来：“姓程的你有意跟我过不去是不是？”说着把头发扯了，披头散发地向桌角冲去：“我不活了，死给你看！”
程廉理都不理，依旧原地站着，冷笑森森：“你死了正好，人生一大幸，升官死老婆！你当我没人扶正么？”
话是这么说，可眼色到底还是向四周瞟了一瞟，小厮们明白，上来七手八脚地拉住了夫人。
“放开！”夫人蓬头垢面，衣衫不整，眼珠子就快瞪出眼眶了，脸红得跟小鬼似的，“姓程的你好狠！业妈妈是我娘家带来的人！你打她就是得罪我娘家！”
程廉放声大笑，桀桀的声音好像地狱里飞出的怪鸟，专司夺人魂灵，让闻者直起鸡皮疙瘩：“你娘家？你娘家但凡还有一点本事，你也不必每天跑驿站广发英雄帖了！如今京里谁不知道你一家都只仰仗着我？”
说着向瘫软在地上程夫人伸出一只手去，准准地戳在她额角上：“用用这里，我的好夫人！你若不是叫醋意蒙了心，就早该看清形势了！”
程夫人忽然失语。
其实自打出京到现在，她早就觉出了背后无倚靠的难堪。娘家几回甚至来信，要自己向程廉谋事求官，她实在张不开这个口，不容易才顶了回去。
如今却听见夫君说出这样的话，想必娘家人早跟他另联系过了，也怪不得听说兄弟又再高升，看来其中关节是他打通的无疑了。
其实夫人一向在程廉面前保持不卑不亢，不想求他反被看不起，做得过了头反变成拔高自己，至少在程廉此时看来，是装得过了头。
现在的程廉，已不需再虚饰什么，夫人身边最后一个心腹业妈妈也不在了，所剩都是自己的人，他露出一口白牙，笑得狰狞万分：
“我这个人，一向是想要什么就能得到什么，皇帝面前尚能如鱼得水，你一个妇人又乃奈我何如？！”说着程廉眼里乍然闪过煞气：
“不过到底你是八人大轿抬进程家正门的，为了装点门面，当了外人我还叫你一声夫人，你是个识相的呢，就乖乖地做个木头人，总有你的好处，诰命的凤冠霞帔，一样也少不了。若你不识相，”程廉面色一变，一脚踩住了夫人长及于地的头发，然后双手攥住紧紧一拉：“说你急病而亡，如今于我也不是什么难事！”
程夫人头皮如被万根针刺，紧绷绷地直捅进脑仁里，让她几乎晕厥过去。但是与其同时，瞬间而来的疼痛感也让她骤然从狂怒中清醒过来，彻底看清了危机。
“老爷放手，妾身现在明白了，老爷放手，”豆大的泪珠，一点一点打在程廉手上，程夫人服软了：“妾身知道怎么做了。”
程廉狂笑着点头：“如今甚好，常言道识时务者为俊杰，夫人虽为小女子，也算女中俊杰了！”
这天晚上，业妈妈被横着抬出了程府，一百棒绝不是她这年纪受得起的，再加上程廉有心要她死，下手人又狠又重，不到六十就要了她的命。
程夫人收到信时，正枯木般的坐在床上，丫鬟们进出不许点灯，只有微微月光透过窗户照在她脸上，好比一具死尸。
听见业妈妈的事，夫人一字没有多说，只问了抬到何处，问准了位置后，便再不发一言。
次日，买办就将这事告之珍娘，背人处悄悄问她：“夫人早起叫人来问，姑娘何时有空？夫人要见姑娘一见。“
珍娘略有犹豫。
买办重重叹息：“今儿是我最后一天来了，老爷发了话，今后这里买东要西，姑娘自己经营即可，也是知道我是夫人的手下，不许再接近姑娘的意思呢！”
珍娘点头：“若依你这样说，我进府见夫人，想必也没那么容易了吧？”
买办嗯了一声：“可不是？老爷早起就说了，夫人感染时疾，一个月不得出门也不许外人来看视，怕过了病！再者徐公公就快到了，姑娘这里更是重中之重，才我来时还看见，后巷口有几个熟悉的面孔呢，只怕是老爷放在这里看住姑娘的人！”
珍娘本不想见夫人的，这时反被激起斗志了：“看住我？就凭门口那几条狗？“
正文 第264章出了新鲜事
买办心中窃喜，看来夫人的法子果然有用。
珍娘将他送到门中，因说是最后一天，将以前放在自己手里的帐本也一并还了，最后深深看进他眼里：“夫人也算极用心了，连激将法都使出来了！”
买办一哆嗦，忙看珍娘，心说你看出来了？那你还去不去？
珍娘微微一笑：“回去告诉夫人，得空我必去看她！”
过一日果然买办不再上门，倒是各家商铺的小伙计们，五更天时便挤在湛景楼后门，一个个向里扛着菜料。
珍娘细细查过，按说东西都不很坏，新鲜也算新鲜，只是做不到十成十的好，她毕竟是以一个下厨人的眼光来看，自然与老板们不同。
因此也就算了，没有多计较，好在跟买办时相比，也差不很多，只是如今要应付的人是徐公公，自然得长些精神才好。
珍娘愿意自己消化这个困难，并没有为难给自己送货的店家，只求新鲜二字，别的也就罢了，宁可让自已的伙计们多费力择出好的来。
谁知再到下一日，送来的菜料竟是出奇的好，新鲜干净，虾是大小划一的，个头不小又有饱饱的黄，鱼呢则按各类分好，大小都小，满足不同烹饪要求。
凡活物都极新鲜，几乎从才运动场上下来似的，活蹦乱跳，蔬菜则嫩得出水，送到她这里的几乎全是芽尖，差不多不用细择，根部也都清爽的很不带泥沙，且不是用水冲的，看起来似乎只用干布擦拭过一般。
这里学问就大了，用水涮过的菜虽看着干净，可鲜味也随之流失，从营养学的角度来说，维c的含量也将大为减少，因此好的厨师不急着下锅前，都不喜欢这么处理新鲜蔬菜。
可是谁也不会指望，给自己送货的菜铺，能这么精细的处理菜肴，这�
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