无良神医- 第300节

“那个叫醒酒器，凡是陈年的红酒，刚开瓶时都有一股异味，所以需要倒出来让酒与空气充分接触，这个过程就叫作醒酒，通过醒酒之后，红酒本来的味道才会恢复过来，”段尹蕾解释道。

“噢，原来喝红酒还有这么多讲究。”唐睿明若有所思地点了点头，他现在才知道，原来装逼也不那么容易的事。

“那当然，”段尹蕾笑道，“要知道，这喝酒自古以来就是一种文化，而且这红酒喝起来还有一套特殊的程序，分为观色、摇杯、闻香、品酒、回味五个步骤，如果少了一步，别人都会看出你是外行。”

“噢，你给我说说看。”唐睿明满有兴致地问道。

“这个其实我也不很懂，”段尹蕾笑道，“我跟别人一起喝红酒时，也是装装样子。”

“我来告诉你吧，”柳霏霏笑道，“这个我倒是专门学过。”

“嗯，嗯。”唐睿明连连点头，忙把头转过来望着她。

“因为红酒在十二度到十八度之间口味最佳，所以喝红酒时，从斟酒开始就很有讲究，首先你斟酒时，不能用掌心握住瓶体，否则人体的温度会让红酒的口感发生变化，其次是斟酒的份量要适当，不能太多。”柳霏霏认真地说道。

“喏，人们喝红酒时，一般都用这种弧形的高脚杯，”柳霏霏拿起一酒杯横放在桌子上，“一般给别人斟酒时，以杯子横放，而酒不溢出来为度，如果再多，对后面的摇杯、闻香都有很大的影响，同时也会影响酒的口味。”

“嗯？为什么？”唐睿明不解地问道。

“因为红酒里有一种叫作丹宁酸的物质，它与空气接触时，会发生复杂的氧化反应，从而产生各种特异的香味，”柳霏霏解释道，“普通红酒在醒酒时，会放上两三个小时，而名贵红酒为了保证它的香味不散逸出去，一般都是即开醒酒。”

“所以喝名贵红酒时，摇杯是一个很重要的步骤，因为这样才能让红酒与空气充分接触，散发出它独特的香味，”柳霏霏笑道，“如果你的酒斟得太多了，不管你怎么摇，杯里的酒都无法与空气充分接触，所以喝的时候口感就会很差。”

“噢，我明白了，”唐睿明点了点头，“那摇杯一定也很多技巧吧？”

“那当然，”柳霏霏点了点头，拿起桌上的醒酒器向高脚杯里倒了少量的红酒，然后握着杯脚轻轻地晃动了两下道，“你看，好的红酒都有一个特征，那就是挂壁，如果你摇杯时，能让红酒均匀地分布在杯壁上，但是红酒又不洒出来，那就是好手法了。”

唐睿明盯着酒杯看了两眼，只见微带红棕的酒液被摇上杯壁之后，整个酒杯都带着一层淡淡的红色，映着灯光，十分夺目，他从柳霏霏手里接过酒杯，刚想试着摇一下，柳霏霏忙纠正他道：“你又忘了，指头是有温度的，所以你只能握杯脚。”

“还真有点不习惯。”唐睿明把手换过来笑道。

“要想当个上流人物，你以为那么容易吗？”段正雄冷笑道。

唐睿明不理他，只是握着酒杯轻轻地摇晃，柳霏霏笑着说道：“你别小看摇杯这个动作，有人摇了一辈子都摇不出名堂，但是有的人拿着酒杯，能够翻来覆去地转，但是红酒却一滴都不会洒出来，那才叫潇洒呢。”

“你是说就象这个样子？”唐睿明忽然将手一翻，将杯口向下，红酒马上沿着杯壁涌出来，但是刚倒杯口，他忽然将杯口一转，红酒打了滚又沿着杯壁慢慢地流回去，然后他就象耍杂技一样，用两根指头握着杯脚，将酒杯上下甩动，而红酒却一滴都没有洒出来。

但是随着他的动作越来越快，空气中却弥漫着一股越来越浓的香味，众人看着他娴熟的动作，都有些呆了，半晌之后，段正雄忽然大喝一声道：“别摇了，快拿来给我喝。”

唐睿明微微一笑，停下手里的动作，将杯子递给段正雄，段正雄端着酒杯闻了一下，连连点头道：“果然是好酒，真香。”

说完他将杯子递到柳翠莲面前，献媚一样地笑道：“来，闻一闻，再品上一口，以前从来没有人摇出这种香味。”

柳翠莲脸上一红，但还是接过酒杯，先闻了一下，然后用舌头舔了舔，然后将杯子递给段正雄道：“确实香，而且味道也纯。”

“你喝一口嘛，光用舌头舔哪能尝出味道。”段正雄接过杯子，把杯口送到她嘴边说道。

“就那么一点点，还是你喝吧。”柳翠莲有些不好意思地说道。

“喝点，喝点，我们两人都喝点。”段正雄一边说一边把酒倒进她嘴里。

柳翠莲见他这样，只好小小地喝了一口，段正雄这才拿过杯子，把剩下的酒倒进嘴里，然后闭着眼睛慢慢品尝酒中的滋味，但是他们刚才的这一幕却把段尹蕾等三人看得目瞪口呆，天哪，这么快就喂上酒了？那下一步……

片刻之后，段正雄慢慢地睁开眼睛，望着唐睿明笑道：“哎呀，从来没有喝过这么香的酒，以后也不知道哪一天才能回来给我摇，今天就帮我多摇几杯吧！”

唐睿明看着那个醒酒器，忽然灵机一动，他转头对柳霏霏笑道：“这酒只要和空气接触，香气和口味就出来了，对吧？”

“嗯，摇杯就是这个目的。”柳霏霏点了点头。

“那好办，我一边给你们摇酒，顺便变个戏法给你们看看。”唐睿明一边说一边拿了四个杯子分别放在他们四个人面前，然后拿起醒酒器，忽然一运内气，只见一股酒箭立刻从醒酒器里射出，直直地喷向空中，众人见状，不由齐声惊叫道：“你要干什么？”

第五百零五章　　优雅人…

但是他们的叫声尚未消失，空中的酒箭忽然化成一团红色的酒雾，弥漫在饭桌上方，一时之间餐厅里异香突起，直直地钻入每一个人的鼻孔里面，众人不由失声叫道：“好香。”

接下来更奇妙的事情发生了，只见那一团红色的酒雾，忽然凝成四股酒箭，向唐睿明摆好的四个杯子里冲去，那酒箭煞是奇怪，落入杯中后立刻化成一层红色的酒膜，慢慢地向杯壁涌上去，直到快要溢出杯口时，才纷纷回落杯底。

“大家趁着香味喝吧，不然香味都跑完了。”唐睿明见他们都痴痴地望着自己，忙笑着提醒她们道。

“啊？”段正雄首先回过神来，忙大声叫道，“快，喝酒，喝酒。”

“你刚才的样子简直帅呆了，”柳霏霏端起高脚杯，附在他耳边轻笑道，“要不要我也给你喂口酒喝一下。”

“别，别。”唐睿明吓了一跳，连连摇头道。

“我逗你玩呢，不过你以后要经常给我摇酒喝。”柳霏霏笑盈盈地说道。

“嗯，”唐睿明拿起醒酒器，给自己倒了一杯酒，一边摇一边笑道，“那让我把摇酒的技术好好练一练。”

“她的不敢喝，喝我的。”段尹蕾看着他们两个的样子，早就知道他们在嘀咕什么，于是把杯子送到他嘴边轻笑道。

唐睿明迟疑了一下，然后喝了一小口，他刚想把酒吞下去，柳霏霏忙对他说道：“红酒喝进去以后，不要立即吞下去，而要让它在唇齿舌腮回返往复，这样不但能让每一个味蕾都品尝到酒的滋味，而且即使红酒下肚之后，也会余香满口，让你回味无穷。”

唐睿明点了点头，也象段正雄一样，闭着眼睛感受了一下酒的滋味，啊，果然是与众不同，难怪别人都要追求这种高品位的享受，这种甜而不腻，酸而不涩的味道让人感到说不出的舒爽，而下喉之际，那一丝微微的暖意，更是让人觉得全身的毛孔似乎都张开了。

“好酒，确实是好酒。”唐睿明睁开眼睛，有些陶醉地点头道。

“酒这个东西，不可牛饮，须得细细品味，人们常说，人生如酒，酒如人生，”段正雄似乎有了三分醉意，摇头晃脑地说道，“其实人的一辈子也如同品酒一样，许多东西并不是越多越好，而是需要精致，你明白吗？”

“爸，你放心吧，我会慢慢学会品酒的。”唐睿明低着头一边摇酒一边说道。

“那就好，”段正雄点了点头，“再给我摇两杯吧，这味道真的不错。”

柳翠莲听着他们两人的对话，总觉得里面有什么玄机，可是看了看段正雄，再看看唐睿明，又没发现什么可疑的地方，所以觉得十分郁闷，于是她望着唐睿明问道：“你刚才那个是怎么弄出来的？象变魔法一样。”

“那是一种功夫，”唐睿明忙答道，“本来是不能随便这样炫耀的，但是因为今天这里都是自家人，所以我使出来逗大家开心一下。”

“原来世上还有这么奇妙的功夫，”柳翠莲好奇地问道，“你在哪里学的？”

“是山里的一个老爷爷，我上次碰巧给他治好了病，他就把这种功夫传给我了。”唐睿明似是而非地回答道。

柳翠莲点了点头，似乎还想问什么，柳霏霏已经半开玩笑半认真地说道：“妈，我们经常拍戏的都知道，武林中的人是有门规的，你不要让睿明为难嘛。”

“你这丫头，你又懂什么门规了？”柳翠莲啐了她一口，但也不再向唐睿明发问了。

唐睿明装作没听见的样子，象耍杂技一样，又给他们的杯子里一人倒了一点红酒，然后每只手的指缝里夹着两只高脚杯，开始悠然自得地摇起来，其实对他来说，即使把杯子翻扣着，也能让酒凝住不动，所以摇这东西对他来说就是小儿科。

但是他为了自己的手法练得娴熟一点，并没有用太多的内气控制杯中的酒，而是充分利用混元气功里的卸字诀和粘字诀，让酒总是在杯壁上均匀地滚动，在这一刻，沾满酒液的四个高脚杯犹如四颗滚动的红水晶，在灯光下显得晶莹剔透。

而唐睿明似乎也很享受这种感觉，所以他摇着摇着，脸上慢慢浮起一丝浅浅的笑容，那里面有不羁，有懒散，还有一丝微微的顽皮之色，在这一刻，他已经不再是一个小混混，他优雅的动作，他恬淡的笑容，让他散发出一种无法言喻的魅力。

所以看着他的样子，不但坐在他身旁的段尹蕾和柳霏霏满脸星星，就连坐在他