乡村小厨子- 第3节

　　　　渐渐地，劳累了一天的叶凡慢慢睡去。

　　　　摆在窗台的小木盆底部的光亮越来越盛，亮度甚至逐渐超过了月亮的，一道金色的光芒打到那银色的月光之上，接着木盆就宛如黑洞一般，迅速吸收了包括月光、星光以及木盆发出的光亮，整个山泉村陷入一片黑暗，只剩下挨家挨户的灯光。

　　　　那木盆在吸收了光亮之后宛如被同化了一般，并且一点点的碎裂，在远处看就好似一群萤火虫围绕在叶凡家窗台。

　　　　赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫，萤火虫颜色逐渐变换，最后幻化成七彩的光芒，慢慢变换成山、水、鱼、虫等，并慢慢的将熟睡中的叶凡笼罩，在这期间七彩光芒慢慢褪去，窗外的月光、星光又都显露出来。

　　　　就在叶凡周身的光亮全被褪去的那一刻，叶凡家附近的那眼山泉莫名其妙的突然喷发起来，如果有在场的人就会看到，透明的泉水突然间染上了赤橙黄绿青蓝紫七色，过了很长一段时间才消失。

　　　　七色的泉水漫过周围的土地，之后流向了叶家附近的那个小池塘里，再经由小池塘流向村西头的那条小河中。

　　　　此时做着美梦的叶凡正快意的吧嗒吧嗒嘴，一切的异象似乎都与他无关。

　　　　而村里的人在经过一阵莫名其妙的黑暗过后也都迅速恢复了正常。

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………【第四章　炒蛋】………

　　　　“诶？这是哪里？”梦乡中的叶凡喃喃自语道。。

　　　　让我们回放到小木盆异象发生之时叶凡的梦乡中。

　　　　叶凡现在正处于一个非常奇特的空间里，所站立的地面是一片十余亩大小的黑土地，在中间有一条大约五米宽的小河横贯黑土地，小河的源头就在不远处的几个百米来高的小山包上，小山包上葱葱郁郁的长了不少树木，杨柳、松柏、梧桐树…但更多的是叶凡认不出种类的大树，在山脚下围绕着山包还长着许多果树，有的已经开了花，微风一吹，果树花香纷飞四溢，舒服的让叶凡闭上了眼睛。

　　　　由于是在梦境里，叶凡也没有什么顾忌，准备好好探索探索这个奇异的空间。

　　　　迈开大步向着河流的源头走去，一路上叶凡发现河水也就一米多深，并且清澈见底，在阳光的照耀下显露出七彩的光芒，不过里面却没有任何活物。

　　　　随着叶凡离小山包越来越近，他突然有一种奇怪的感觉，这山、这水、这土地怎么那么熟悉呢！

　　　　一直走到河流的发源地——一处隐藏在一棵歪脖松树下面的山泉附近叶凡这才反应过来，这不就是山泉村方圆百里的缩小版么，只是在平地上面没有人为的建筑，是一个存自然版的山泉村而已。

　　　　当然，这里也有不同的地方，最显眼的就是在泉眼附近，叶凡小时候捡到小木盆的地方，小木盆不知何时又跑到了这里，并且涔涔的向外冒着类似彩虹般的七色水，与山泉汇聚在一起。

　　　　叶凡恍然大悟，怪不得河水冒出七色华光，在来时候的路上还以为自己眼花了呢，原来是这‘彩虹水’的功劳。

　　　　“嗯！”叶凡捧起一拘彩虹水喝了一口，一股热气自丹田直冲头顶，回味着这种舒爽的感觉，叶凡突然自脑中冒出一个疑惑，古代的内功是不是就是这种感觉尼！

　　　　连喝了几口彩虹水之后叶凡这才停下，原因是很多人睡觉时候常常醒来的原因之一，憋得！

　　　　急忙跑出去舒爽舒爽，回来后一看时间已经早上六点了，感觉时间已经不早了的叶凡将被叠整齐，走到厨房拿出两个鸡蛋，准备做一个炒蛋配着昨晚的剩饭权当早餐。

　　　　在普通人眼里炒蛋恐怕是再简单不过的一道菜了，将油一热，打俩鸡蛋，放上点葱花，再加入些调料就基本完工了，但身为厨师的叶凡却知道这可是算作最为考验厨师功底的一道菜了，一个厨师是否合格并不在于他会做多少道菜，而是在于他是否能将每一道菜做好。

　　　　回想着自己师傅曾经亲手给自己示范时的动作，叶凡慢慢的开始了制作早饭的动作。

　　　　那时候的叶凡才十五岁，各个方面都只是一只小菜鸟而已，当时的他听到师傅要教他炒蛋以及蛋炒饭时同样是不可置信的表情，这两种菜式——自己已经做过好多回了。

　　　　“炒鸡蛋以及蛋炒饭是考验厨子内功的一道菜，对油温的掌控要求非常高。别看它的样子不起眼，在饭桌上摆着甚至有些寒酸，但是其美味程度却不逊色于其余繁琐的菜式，今天师傅就给你露两手！”叶凡的师傅——王一厨看着叶凡疑惑的表情笑着说。

　　　　“热锅，锅热之后，放油半勺，颠！”叶凡看着师傅熟练的左手拿着大勺，右手颠着锅，迅速让油沾满锅底。

　　　　“很多人为了图个省事都不会去打鸡蛋，事实上鸡蛋打的越久，炒出来后香味就越浓郁、蛋质也更鲜嫩。”一边说着，王一厨拿出两个鸡蛋打进碗里，“要打到无法分清蛋青和蛋黄；像水一样的程度；才会好吃；打的同时要分几次放盐。让调料融汇到蛋液里面。”

　　　　“打蛋的时候要注意力度，用一双筷子快速搅拌鸡蛋，注意：要用力多打一会鸡蛋，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。渐渐地，鸡蛋的蛋清和蛋黄融合为一体，质地和颜色有没有分别了，这时，拿筷子的手指和手腕要逐渐调整角度，慢慢使筷子达到一种尽可能与碗口平行的角度，从此使筷子达到新的运动轨迹，使得蛋液划过的半个圆在碗中，半个圆在碗口上方。这是才是真正的‘打’鸡蛋。”叶凡瞪着眼睛仔细听着王一厨详细的讲解着，没想到一个简单的炒蛋居然有这么多弯弯绕。

　　　　王一厨动作不停，一直到锅中的堡油已经烧干，在锅的底层形成一片金黄色的油膜这才停下来，并倒入多半碗的油，“使用铁锅最好，当油似乎冒青烟时将打好的鸡蛋迅速倒入，这里尤其注意一点，要顺着锅的边缘倒，不要一下子扣入锅的中央。”

　　　　几乎倒入蛋液的同一时间，王一厨拿出准备好的葱花撒入锅中，与翻腾的蛋液混合在一起，接着迅速的将近十层熟了的炒蛋倒入盘中，一盘味道极品的炒蛋这才算作完工。

　　　　也就是由于这道炒蛋，才使得叶凡真正的被厨艺的深奥所折服，并且深深的爱上了这门职业，不过由于家里人的反对，并且王一厨也告诫叶凡厨师学校仅能让人成为厨师，却不能让人成为厨艺高手，他并没有上过一天厨师学校。

　　　　虽然陷入回忆之中，但叶凡做菜的动作并没有停下，不一会一盘热气腾腾的炒蛋便新鲜出炉。

　　　　尝了一口，‘虽然没有师傅的那种让人咬掉舌头的美感，但味道已经很贴近了，不错不错，自己还是很有天分的嘛！’叶凡自大的想。

　　　　农村人睡得早起得也早，吃过早饭的叶凡看着窗外的炊烟袅袅想着今天的工作，既然昨天已经决定要亲自种菜来体验菜性，那么就应该考虑到作为一个种菜新手自己应该种些什么，千万别弄回来一些不好伺候的菜，如果被人认为种菜都种不好，那可真是太丢人了。

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………【第五章　种菜】………

　　　　感觉身子骨有些酸疼，叶凡收拾妥当后坐在炕上又揉了揉腿。真是！多少年没出现这种感觉了，记得只有在自己长个的那一段时间里曾经有过腿疼的感觉，难道自己又开始长个了？

　　　　叶凡有些疑惑的挠了挠头，自己都已经23了，按理说身高也就维持在一米七了，所以长个这种事也就只能在梦中意淫意淫了。

　　　　哎！我要长个！我要娶媳妇儿！

　　　　揉腿的那段时间里，叶凡感觉牛仔裤似乎是有些紧，于是又自皮箱中拿出一套运动服换上，这才锁上门走到山泉村唯一的一条公路边上等着每日为数不多的小公汽。

　　　　到了镇上，随便找了一家看起来店面宽阔、装修不错的种子商店大摇大摆的走了进去，不过进去之后叶凡这才发现不懂种植的自己是多么的无知。

　　　　服务员看到有顾客上门，很热情的迎了过来，“先生，请问有什么需要么？”

　　　　“嗯！”叶凡紧紧地盯着柜台里摆放的什么番茄一号、紫茄二号的介绍，双眼的目光甚至能将玻璃烧出个洞来。只是虽说介绍上写的字叶凡都认识，不过看了半天的他愣是没看出个三四五六，不得已的只能挠了挠头问道，“有没有什么比较容易成活、种植方便一些的种子？”

　　　　“有，不知道顾客您要什么种子？”售货小姐自货架上拿出十几袋不同类别的蔬菜种子放到柜台上说。

　　　　“这个、这个，还有这个！”叶凡哪里懂得哪个品种的种子好，随意的指了几袋种子付了钱就走人。

　　　　待回到家里，叶凡拿起铁锹到了菜地里就准备开土动工，不过叶家的院子都好几年没动过了，又怎是铁锹能够开动的，事实上，农家人播种之前都是用着‘万能农具’锄头的。

　　　　不过叶家下屋（摆放杂物的）似乎只剩下铁锹一把。

　　　　不能半途而废，叶凡放下铁锹走到王二叔家准备借上一把。

　　　　今天星期六，王二叔与王丽都在家，此刻正在院子里忙碌着，王二叔在一片葱葱郁郁的小白菜地拔草，王丽正给刚孵化不久的鸡崽儿喂食。

　　　　道明了来意，王二叔听到这个叶家的老小子竟然要种菜有些惊讶，不过还是热情的去下屋取了一把锄头借给叶凡，并嘱咐他如果有什么不懂的尽管来问。

　　　　回到自家院子将锄头雨铁锹那么一对比，叶凡这才感觉到工具的顺手，很快他就将前院的土地大致翻耕了一遍，并回到屋里取出了早晨购买的种子种上。