州衙公文是下发了，但七八天过去，并没有引起什么动静。章钺派人到各县催问，结果各县回禀都大同小异，要么借口搪塞，要么撒谎推诿。只有金城县令边从翰、延安县令秦明善两人回禀说，可以找地方大户商量试试！
章钺简直不敢相信这个结果，但认真一想也就明白，这年头的统治模式是从上往下的，根基看似在中枢高层，但其实是地方大户豪强，他们统治着许多佃农，而官府只是维持一个限度而已。
真要按皇帝诏令来释放人口，免除租税，也只能打击一部份大户，但章钺可不这么想，他要打的是全部，现在这两县既然同意着手，那说不定也是个突破口。
三日后，章钺找来封乾厚，率一都亲兵赶到金城县，打算亲自主持初次分田事务。县令边从翰和主簿姚光淳还算不错，已经先与地方大户有所沟通，取得了共识，但呈递给章钺的数据，竟只有十几户同意，其余四十余家，则没有表态。
如此结果，分与不分已经没有意义了，章钺毫无兴趣，好言安抚了边县令和姚主簿，便非常不爽地返回了州治。随后延安县上报，也有十几家释放了佃户和田产，并派人送来了户籍名册，以便存档。
章钺有一种深深的挫败感，暂时不再过问此事，转而将注意力投到关北边防与打击私商的事务上来。同时想到自己在各地的产业，派韩盛先回东京，接收去年侯章送给自己的田庄，处理好这事后南下唐州、岳州，将这三地的产业整治清楚，并重新规划。
宣崇文已经北上罢交县，负责塞门镇、芦子关防务，宗景澄则在延、庆两州边境设卡收税，并偶尔巡视庆州边境。李处耘呆在军营练兵，而章钺自己，本踌躇满志，结果却无事可做。
这一闲着，章钺又想起了自己种下的苹果树苗和棉花，跑去一看，树苗和棉花长势良好。棉花今年就有收获，但苹果不知是多久的事，便决定先酿点果酒、高度白酒什么的试试。
想到就做，章钺先将城西五里的高氏别院收拾出来，又派亲兵运来粮食和柴薪，但问题又来了，这年头做饭的锅，不叫锅，而叫釜！底部是半圆形，四壁呈柱形，非常厚实，想把水烧开都需要很久。
“唉！堂堂州官不问政事，却来做这偏门小道……”封乾厚不再陪他转悠，拂袖走人。
“这是大学问，你就等着吧！”
章钺毫不气馁，找到城内王记铁匠铺，亲自画图设计新式铁锅，并亲自监督指点，花了五天时间，终于用陶模浇铸铁水，成功造出首款章氏铁锅。
经试验，效果良好，虽然还是有点厚，而且厚薄不均匀，也略略小了点，但已经非常接近后世七八十年代农村所用的那种铁锅了。
两口新锅安装到灶台上，同时，炉具和发酵的大陶缸也准备到位，在雇来的两名酿酒师傅，五名伙计的开动下，浸米、烫米、蒸煮，这是第一个步骤。米当然是粟米，章钺也不知效果如何，只能先酿点低度酒试试。
煮熟的粟米饭倒入大陶缸，再投入酒曲初步发酵。酒曲是这年头酿酒常用的，即浸泡的粟米中投入曲霉的分生孢子，保温发酵后，米粒上长出的菌丝，这就是酒曲。
然后还要加入酴米和酸浆，再进行一次主发酵，这一次要半个月的时间，然后就可以压榨，得出的酒是酒脚，还要自然澄清。当然，这个酒糟再次发酵后，可以得出冷泉酒。不过要经过烧煮灭菌才能喝，所以这时代酿出来的酒是直接加热饮用，度数也不高，可不是蒸馏取酒的。
头一锅烧酒酿出来，章钺很不满意，让两名负责酒坊的管事师傅继续，再酿一锅黄酒试试，而他自己跑去找工匠做蒸馏取酒的蒸馏器具。
这东西一时半会儿做不出，章钺又去铁匠铺看看，顺便带上几口崭新大铁锅回家换上，并亲自下厨炒出一桌丰盛的炒菜，把程雅婵高兴的不行。
原来菜还可以这样炒！从此告别水煮菜时代！生活质量瞬间奔小康。但正事也不忘，蒸馏器具有四个部分，下面是釜体用作加热装料，上面是甑体用作蒸汽挥发，还有冷凝液收集部分和冷凝液导出部分。
章钺是明白这个结构，但用什么材料呢？这有点犯难了。这时代蒸馏技术很低，只有炼丹的道士们才有这种工具，章钺找人一问，延州附近并没有道观，看来只能自己动手设计。
加热装料的有铁锅，蒸汽挥发的可以用陶瓷器，最后就是出酒的冷凝管了，这要烧制几个陶瓷的才行，铜制可能不大好。
这样又花了半个月，以陶瓷管和大铜盆结合使用作蒸馏器，并换上更好的铁锅，章钺终于酿出了第一锅蒸馏烧酒，也就是白酒。
比之前酿的黄酒度数略高，和这年头的清酒差不多，也就二十多度的样子。这大概是两名酿酒的师傅也不会，在发酵和蒸煮的过程中出了点问题。
哪知第二锅烧酒还是如此，酒精度数仍不高，章钺很不满意，亲自抓每个环节，终于发现，是酒曲不行，但这个也不难，重新以粟米浸泡发酵出新的酒曲就是了。果然，第三锅出来的酒，度数高了很多，与白兰地也不相上下了。
两名酿酒的管事喜出望外，章钺严厉叮嘱他们，不得外泄烧酒的半点技术，并与他们签下契约，从此将他们收为自己的奴仆。
两人一个年约四十，名叫王乔，另一个年老的有五十来岁，人称吴老爹，本名叫吴敬才，原本也是别人酒坊的伙计，懂的并不多，出身也不好，能成为官员家的管事当然乐意。
章钺接下来又浸泡了几种酒曲，也就是酒母糖化发酵剂选料不同，酿酒的主料也适量调配，可采用的就太多了，如粟、麦、稻米、豆类、果品等都可以。
眼看果酒就要酿好，到夏秋时就可以大量收购果品，批量产酒了。这时封乾厚找来了，黑着脸没好气地说：“庆州买道川连连出事你不管，现在延州西面的收税关卡也被盗寇袭击，这是宗景澄送回的报告，你看看吧！”
第0088章 关北巨寇
章钺接过军报一看，宗景澄报告的内容是：四月中旬到五月初，庆州买道川和青刚岭一带，发生五起私人商队、官差盐货被杀人劫货事件，庆州官府正在全力追查此事。
另有：五月初五，疑盗寇从买道川边洛水河谷东进，夜间袭击了花马梁山地下的税卡，杀伤我军士兵一百余人，火烧军寨房屋后扬长而去。因对方全是马队，我军追之不及，已向宣崇文部求援。现经探查，疑为白于山巨寇“浑天狼”所为，请将军早作决断！
“太狂妄了！”章钺的脸色瞬间黑如锅底，恼怒地一把将军报捏成一团。很快他又醒悟过来，这不是宗景澄办事不力，而是芦子关外的盗寇终于出手了。当然，有没有本地商人和官绅与其勾结，这个还不好说，但盗寇的踪迹一定要先查出来。
“我们的税卡被偷袭，已经是五天前的事，现在正是冬小麦收割的时候，各县官吏都在忙这事，除了我们带来的四指挥，延州州兵大多回家农忙，若仅仅是关北巨寇浑天狼，兵力还是够用，就怕庆州蕃人再出事，那就麻烦了！”封乾厚说。
“我忙着酿酒的这段时间，你有没有注意张匡图？”章钺第一时间想到这老家伙。
“也就是开始发布分田公文的时候，高、刘几家常去他府上，后来倒没什么事。要这么看的话，这个张匡图确实有问题，但他毕竟地位高，检校太傅兼节度副使，没有确实的人证，你不能对他动手。”封乾厚提醒道。
“这我知道，张全绪和刘显声去庆州了吧，他们的商队没出事？”
“据说没出事，人还在庆州……”
“先让宗景澄回来一趟，问清楚再说！”章钺想了想，当即命亲兵快马传令给宗景澄，同时，收拾行李回州城帅府，酒坊先丢给王乔和吴敬才管着，让程雅婵带着二弟有空来看看，继续维持收粮酿酒事务。
次日，宗景澄快马赶回，章钺先在帅府召见了他，问明了关北巨寇“浑天狼”的大概情况。此人原是西部鲜卑东迁后，居于横山一带，也就是横山羌人折掘氏的一支，而府州折氏就是从横山羌折掘氏分离出去的。
府州折氏家主折宗本，在唐末时出任振武军兵马使，从此率本族开始全面接受汉化，其子麟州刺史折嗣伦、孙折从阮现任静难节帅，但其家族根本仍在府州，由其子折德扆掌管州务，世袭数代，实际上处于半独立状态。与宗族横山羌人折掘氏，也不怎么联系。
而夏州拓拔氏，也就是李彝殷，其祖上原是鲜卑皇族，从代北迁移过来的，与横山羌人是同祖不同宗的关系。但李彝殷势大，分布在夏、绥、银三州的横山羌人也只能依附。
“浑天狼”名叫折掘成通，年约四十来岁，虽出自横山羌，也随父姓，但他母亲却是庆州蕃人女子，所以小时候在庆州长大，随其父在州衙做过军校。后来其父战死，母亲改嫁到另一蕃族，却屡被虐待，终于病死。
折掘成通一怒之下，率兵伏击继父，并杀其全家，逃回绥州本族再从军，却被人认为是杀父不孝之人，名声大坏之下，只得遁入白于山中落草为寇，活跃于延、庆、盐、夏、绥五州边境。
“不想此人还有这么离奇的来历，他麾下有多少人？老巢盘踞在何处？”章钺很有耐心地听宗景澄详细说完，不由问道。
“其本部人马只有两百多骑，但还另有大大小小的五六支盗寇，兵力要少得多，总数约莫有一千多人，平时并不只抢掠延、庆二州，也抢夏绥的党项人，还有朔方冯继业的辖地。也因这几方不和，给了盗寇可乘之机，他们呼啸来去，时分时合，老巢何处却未探明。”宗景澄恶狠狠地说着，心里有些忐忑。
“千余骑确实不好对付，但白于山一带是山地…�
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