“油的温度不能太高，你伸手感受一下，保持这个温度即可！”
“炸的时候要均匀，时间不能过长，否则包子在高温中会裂开，那样这道料理就失败了。”
风雨晨一边烹饪一边指导着两人关键地方的步骤，这些地方如果出错，就会破坏包子的口感，说不定一个操作不当，炸的时候让包子裂开，那可就精彩了，满锅的油都会朝着外面腻出。
“晨大师你在包子上开一个口是为什么，这样炸的时候，油难道不会腻进去？”
这个问题很多人也正纳闷，包子表面开了一个口，这油可不会长眼睛，不侵进包子里才怪，可风雨晨就这么做了，这样的做法让众人想不明白，于是一个个眼巴巴的望着他，看他怎么解释。
风雨晨笑了笑，目光依旧注视着锅中翻滚的包子，声音淡淡传出：“包子的肉馅是以小块的牛肉配合着各种食材制作的，在加工肉馅的时候，所使用的油都是沸点低的种类。”
“现在炸包子的油温已经超过了肉馅里面油的沸点，此刻包子里面已经充满了气压，就像是放开阀门的气球，里面的气压正在往外面冒，油怎么能进得去！”
众人恍然大悟，不知道还显得惊奇，现在解释出来，也不在大惊小怪，只是没想到沸点高的油和沸点低的油，在制作料理方面还有着奇效。
包子在温度很高的油锅里翻滚，原本白色的表层渐渐变得金黄，清脆的外壳看上去就很有食欲，恨不得咬上一口放入嘴里，尝尝其中鲜美的汤汁。
随着油锅里传出奇怪的声音，风雨晨才将包子从锅里捞出来，抬头看着瞪眼看来的众人，嘴角扯出一丝神秘的笑意。
哈哈哈哈哈哈哈哈……
包子离开油锅，突然叫了起来，就像是小孩开心的笑声，让正探头张望的众人惊得往后一跳。
“包子……包子在笑……真的在笑……”
“怎么回事？这包子怎么笑了……难道是我幻听？”
“小葵……包子好可怕！包子在笑咦……呜呜呜……兰酱你听见没？在笑啊！”
包子怎么会笑？如果搁在以前，应该是放在一分钟之前，不管是谁都不会相信。
可现在包子不仅会笑！还能蹦！就像是活的一样！
风雨晨看着众人惊慌失措的样子，笑着说道：“别躲了，这包子没问题，你们怎么就跟见了鬼一样啊！要是不想吃？我可就全部吃了！”
“别！给我一个！”幸平创真凑了过来，伸手就抓住一个包子，虽然包子有不少，可手快有，手慢无的道理他还是懂的。
再说这能笑的包子，到底是什么味道，他不尝试一下，今晚能睡得着吗？
“部长给我一个！我要吃！”郁魅从创真的身后走了过来，伸手就从竹篮中拿了一个，现在谁还管包子笑不笑啊！先吃了再说！
哈哈哈哈哈哈哈哈……
翠绿色的竹篮中，十几个金黄的包子又蹦又跳，哈哈哈的笑声不绝于耳，看见创真和郁魅已经往手里塞了一个，其余的人也不客气的上前动手。
“茜茜这是你的！”风雨晨解开围裙，从角落里走出，几步就走到茜久保桃面前，看着文静的这个女孩，笑了笑：“尝尝味道如何，这可是我自信之作，希望没有辱没这道料理当初的创始人！”
“嗯！”茜久保桃轻轻点了点头，将怀中的玩偶放在一旁，用小手接过风雨晨递来的包子，笑声不觉，一股蒸腾的热气正从包子表层的开口处喷腾，浓浓的香味弥漫了整个幸平餐厅。
“有些烫，小心吃哦！”风雨晨一旁解释，顺手还递过纸巾，免得汤汁溅出弄脏了小姑娘的衣服。
茜久保桃看着细心的风雨晨，脸颊微红，轻轻的笑道：“我也是厨师，你可别忘了哦！”
“我知道！茜茜是很厉害的厨师！行了吧！”风雨晨微微一笑，迁就的语气说道。
“哼！”茜久保桃轻哼了一声，对风雨晨敷衍的回应很不爽，于是凑到他的耳边，很小声的说道：“我可是知道你是男人哦！是男人！”
声音很轻，就像是吹拂的清风一样轻柔。
可落在风雨晨的耳边，可是比惊雷还响，随后他反应过来，脸上露出了笑容，知道自己不是女孩子！这不是很好的事吗！
对于自己是男孩子的事实，风雨晨早就想说明了，只不过误会的人实在太多，一个个解释他没那么闲，反正他自己明白就好了，至于别人……要误会就误会呗……
茜久保桃发现风雨晨真实的身份，是因为某次无意中摔倒，被风雨晨扶起来的时候，小手不小心碰到了某个东西，她又不是真的小女孩，自然明白那是什么。
虽然风雨晨是男孩子，可茜久保桃并不在意，反而心里多了中莫名的喜意。
香脆的外壳带着清爽的气息，并没有因为油炸的缘故，让包子的表层充满油腻的气味。
轻轻咬下一口，浓浓的汤汁混合着肉馅特有的嚼劲在舌尖上跳舞，香酥的牛肉，润滑的香菇，刺激味蕾的是大葱，甘甜的味道来自于包子的里层。
一层是香脆，一层是酥软，两种不同的口感，加上风味十足的肉馅……
幸福是什么？开心是什么？
这个带着欢快笑声的包子里，包裹了幸福的味道，有着开心的趣意，吃下去能感觉出制作者在烹饪料理时带着的心情，那是渴望品尝到料理的人能够幸福，能够开心……
风雨晨在烹饪这道料理时，拿出的是特级厨师的水准，料理中自然蕴含着厨师在创作这道料理时的心情，吃下料理自然能感受到料理中包藏的那份意境。
“前辈你让我以后还怎么能吃下别的料理！真不知道认识你是幸运还是不幸？”
星宫草莓埋怨的望着风雨晨，自从认识这位前辈后，她觉得以前吃过的料理突然就变得很普通了，见到也不会有以前那种吸引力。
一旁的雾矢葵和紫吹兰也点着头，特别是第一次吃到风雨晨做的料理的紫吹兰，口中的美味让她几乎落泪，还有着一份挥之不去的感动。
料理是什么？是带给人们幸福的存在，也是让人可以回忆过去的种种。
比如一份蛋炒饭可以让品尝的人想起小时候母亲的身影，当然只有懂得意境的厨师，才能做出这样的料理。
“部长请您以后指导我真正的厨艺！我想成为一个给人带去幸福的料理人！”水户郁魅品尝到包子中藏有的那份意境，自然明白风雨晨的厨艺已经达到了她难以望其项背的地步。
幸平创真也被感染了，神色郑重的说道：“风同学请务必让我加入你的研究部！”
“研究部还缺个跑腿的，你要是不介意就加入吧，至于厨艺方面？说实话……我只擅长中国料理，不然也不会进入远月学习！”
望着一脸认真的两人，风雨晨也不好拒绝，以他的厨艺指点这些人还是绰绰有余的：“基本功方面到是能帮你们纠正一下！其它的需要你们自己领悟，我可帮不了！”
第四十五章 升龙饺子的霸道
“晨大师……您教的这道料理水平实在太高，我们怎么可能达到？”
秃头灰衣老者一脸纠结，亲口品尝过风雨晨的料理，他自认为就算是外挂全开也达不到这种程度，如果有风雨晨十分之一的厨艺，他也不可能在商店街混个卖早点的了。
“是啊！晨大师！板井大叔说得对啊！这样的料理您让我们怎么做？”
其他人也纷纷开口，即便自己再怎么自大，在此刻也只能实话实说，水平不行就是不行，厨艺达不到也是没办法的，总不能在片刻时间成为厨艺大师啊！
“安了！”风雨晨摆了摆手，对于众人纠结的地方，他早就想好了。
这些人的厨艺水平确实一般，可只要能将自己教给他们的料理，复制出十分之一的味道，面对百鸟舌屋的强势也无需担忧，恢复商店街的人气也只是时间问题。
“你们现在只要按照我教给你们的步骤来制作料理就行，其他的无需担心，以你们多年的料理经验，只要达到现在这道料理十分之一的程度，也就能解决目前的困境！”
“将百鸟舌屋驱逐出去也是可能的，能不能更进一步，就得看你们以后能达到什么样的水平！”
风雨晨将众人的疑惑解释了一遍，他教授的这几道料理，不管从哪一方面，都比百鸟舌屋的炸鸡块强了不止一筹，如果还解决不了目前的处境，真该哔了狗了。
“黄金开口笑就交给你来制作！”风雨晨指着胖脸大叔说道，看见一旁正要开口反驳的秃头老者，风雨晨伸手往下压了压：“我还有一道饺子料理，这道就由你来制作，这样也就公平了。”
“真的吗！那太好了！”板井老头高兴的说道：“呵呵，其实我还是喜欢做饺子，虽然包子也不错，可这些年做饺子已经成了习惯，既然晨大师有饺子料理，这道包子料理就不和你抢了！”
灰衣胖子鄙视了一眼板井老头，轻哼了一声，将头扭向一边，似乎不想看见这家伙得意的样子。
“这道饺子料理叫升龙饺子，与那道包子料理不同，升龙饺子对厨艺的水平要求不高，照你现在的水平，应该可以完全研究通透！”
风雨晨一边说着升龙饺子的重点，一边动起了手，在烹饪料理的时候，风雨晨的专注力提升了很高，目光不离开案板上的食材。
“饺子和包子一样，重点在皮和肉馅上，这道升龙饺子的面皮最为重要。”
“和其它的饺子料理不同，我这道升龙饺子有两层皮，外层是米粉混合低筋面粉，里面一层使用口感香甜的现磨麦粉，这两层皮也正是升龙饺子的精粹。”
“肉馅用新鲜龙虾制作，加入风味十足的山珍，辅以料酒和能去除腥味的姜葱，用无味的色拉油烹饪，火候大小要掌控�
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架