一品美食- 第180节

　　　　不仅是因为她喜欢吃抄手，兴趣高昂。而且，也因为她自己经常在家里包抄手吃，本身基础比较好。

　　　　只是，以前自己包的时候，对肉馅各种食材的比例配比自然没有饶名扬的厨神级抄手这么严格。所以，最后做出来的肉馅，达不到顶尖的程度。

　　　　而且，像在肉馅里滴生菜油的秘密，以前韩芹也是不知道的。如果不是饶名扬教她，她也不知道原来还可以用生菜油来中和饺皮的碱性。

　　　　以前，她只知道抄手包好了后，煮出来吃的时候多放点醋。

　　　　但是，醋放得再多，也是汤里面的。而抄手本身，还是碱性比较重。所以，每次吃了抄手后，都还是感觉有些口干舌燥，要喝很多水，哪怕醋放得再多也没用。

　　　　而且，醋放多了也酸，也不是抄手的味道了。

　　　　但是，经过饶名扬的指点，知道要在肉馅里滴几滴生菜油后，韩芹才恍然大悟了。

　　　　原来，还可以用生菜油从肉馅里面中和抄手的碱性，而醋，则是从外面的汤里来中和抄手的碱性。

　　　　所以，吃了按饶名扬的配方做出来的抄手，就不会产生那种口干舌燥上火烧心的感觉了。

　　　　第一天的食材就被饶名扬传授韩芹当实验了。

　　　　但是，煮出来的抄手吃起来虽然连特级的水平都还达不到，却已经比韩芹以前自己在家里包的抄手好吃许多了。

　　　　而且，最重要的是，吃完了后，再也没有那种口干舌燥上火烧心的感觉了。

　　　　接下来几天，饶名扬一边指点着那些学习竹筒饭的加盟商，也一边向韩芹传授厨神级的抄手烹饪技术。

　　　　兴趣是最好的老师，说得果然不错。虽然有饶名扬的传道授业功能，饶名扬可以保证教会韩芹厨神级的抄手烹饪技术。

　　　　但是，韩芹主观能动性上，积极不积极，兴趣如何，是不是心甘情愿的沉下心来学习、研究、推敲，也决定了她出师的时间。

　　　　因此，虽然韩芹学习抄手技能比那些加盟商学习竹筒饭厨艺晚了两天。但是，她却只花了5天时间，就最先出师，完全学会了厨神级的抄手烹饪技能。

　　　　韩芹能做出厨神级的抄手后，就可以在一品居餐厅里推出了。

　　　　10月2日，国庆节期间，下午，一品居薇信公众号发布新消息，称一品居总店从10月3日开始，将继续推出一款新美食：厨神级抄手，售价200元一碗。

　　　　消息一发布，顿时引起了一批一直关注着一品居公众号，等着一品居推出新美食的超级吃货的沸腾。

　　　　现在的一品居，已经有了一批铁杆支持者，每天都要打开一品居的薇信号看看，有没有推出新美食。

　　　　他们不关心其他的，只关注一品居的美食。只要一品居推出新美食，他们都要第一时间尝到。

　　　　因此，一品居一发布推出厨神级抄手的消息，就引起了他们的欢唿沸腾。

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第278章　吃不消

　　　　一个尊义本地的吃货聊天群里，一品居推出厨神级抄手的消息刚发布几分钟，就有人把这条消息复制到群里，并艾特了全体成员。

　　　　“一品居有新消息了？”

　　　　“看，是推出新美食的消息！”

　　　　“嗷嗷嗷，来了来了，一品居又推出新美食了！”

　　　　“真的耶，一品居又推出新美食了！”

　　　　“厨神级抄手？虽然抄手很常见，但一品居推出的抄手，肯定好吃。”

　　　　“那不是废话？不好吃的话，一品居会拿出来卖么？”

　　　　“就是！一品居专营顶级美食。即使常见的抄手，一品居做出来，味道也肯定非同一般。”

　　　　“不错不错。你们看，这里说的是厨神级抄手啊！已经是一品居自己的评级中，最高级别的美食了！比御厨级还要高一档。”

　　　　“好期待，明天去尝一尝！”

　　　　“同去同去！一品居推出新美食，肯定要第一时间尝到啊！”

　　　　“不错不错，我们每天关注一品居，是为了什么？就是为了第一时间看到一品居推出新美食的消息啊！这个厨神级抄手，明天一定要第一时间吃到。”

　　　　“而且，现在还是国庆期间，打八折！运气不错！”

　　　　“管他打不打折，反正一品居的新美食，我们要第一时间吃到！”

　　　　“对，我们不在乎钱，只在乎美食！”

　　　　群里的人都是一群真正的超级吃货，也是一品居的铁杆支持者。

　　　　他们都不差钱，他们只关心美食。不管一品居推出什么美食，也不管价钱高低，他们都要第一时间品尝到。

　　　　10月3日，一品居推出厨神级抄手的日子。

　　　　一大早，还不到7点钟，就有一群平均体重超过均值的吃货出现在了一品居餐厅，兴奋的在收银台点厨神级的抄手。

　　　　这就是那个群里的吃货们，隔一品居近的，有时间的，都在今天早上第一时间赶来了。

　　　　他们不会天天来一品居报道，但只要一品居推出新美食，他们绝对是来得最早最积极的一批人。

　　　　没有其他追求，他们就是要第一时间品尝到一品居推出的新美食。

　　　　“我点一碗厨神级的抄手！”

　　　　“我要一碗！”

　　　　“我也点一碗，好期待！”

　　　　然后，第一批抄手端出来，大家尝了后，顿时纷纷称赞。

　　　　“太好吃了！”

　　　　“比其他的早餐店卖的抄手好吃多了！”

　　　　“别拿一品居跟其他早餐店比，没有可比性！”

　　　　“是啊！一品居的手艺，从来没有让人失望过！”

　　　　“这味道，绝了！”

　　　　3个、5个、10个，不断的有人点厨神级抄手。而每个吃到抄手的顾客，都是大为满意的点头称赞。

　　　　今天是一品居推出厨神级抄手的第一天，因此吃抄手的人也最多。

　　　　不光是那群吃货，其他的顾客进店后看到有新美食，大多数人也会点来尝一尝。

　　　　短短一个多小时，一品居就卖出了50多碗抄手，其他的美食销量都受到了一定程度的影响。

　　　　不过，这点影响，是早在饶名扬等人预料之中的。

　　　　因为，每次推出新美食，都会出现这种状况。只要推出的新美食不受到冷遇，就是最大的成功。

　　　　看到刚推出的厨神级抄手卖出去这么多，饶名扬感到非常高兴。

　　　　而且，他也已经注意到，有一群固定的吃货顾客，平时并不会天天报道。但是，只要一品居推出新美食，他们必定出现。

　　　　看来，一品居已经有了一批固定的铁杆粉丝。不管一品居推出什么新美食，他们都会第一时间来品尝。

　　　　只要有他们在，哪怕只有几十个人，也不怕一品居推出新美食扑街了。

　　　　饶名扬心情很好，但是另一个人就不是了！

　　　　这个人，就是刚刚学会厨神级抄手烹饪技能的韩芹。

　　　　厨神级抄手的制作过程中，最核心的技术当然是肉馅里的各种佐料配比。

　　　　但是，这个最核心的技术，做的过程中花的时间却是最少的。

　　　　肉买回来，严格按照食材比例加入各种佐料，混合搅拌均匀，花的时间不过10分钟左右。

　　　　花的时间最多的，其实是包抄手的过程。毕竟，抄手要一个一个的手工包出来，这个就比较耗时间了。

　　　　以韩芹的速度，50多碗抄手，她要包一个多小时的时间。

　　　　但是，韩芹并不是只有这一件事情做的，她还要负责其他的美食。比如杂酱面、皮蛋瘦肉粥，就是韩芹负责的。

　　　　特别是这推出抄手的第一天，点抄手的人最多，韩芹包抄手的速度都跟不上顾客们点抄手的速度了。韩芹手都包酸软了，大感吃不消。

　　　　因此，好不容易得了个空闲的时间，韩芹赶紧向饶名扬建议道：“饶总，这包抄手太耗时间了，我忙不过来啊！能不能专门安排个人包抄手？”

　　　　饶名扬下意识地摇头道：“不行！包抄手的过程虽然不是最重要的，但对抄手的口感、味道还是有一定的影响。别人包出来，肯定没有你包的好吃。”

　　　　韩芹道：“那你可以教别人啊，只教包抄手这道工序行不行？”

　　　　饶名扬正待拒绝，突然脑筋一动，感到韩芹说的不无道理啊！

　　　　厨神级抄手的烹饪技能只能传授给韩芹一个人，最核心的肉馅制作，只有韩芹一个人会，这个没得商量。

　　　　但是，包抄手只是这个厨神级厨艺的其中一道工序，找个人来教，并没有什么不妥。

　　　　反正，这个人也不会肉馅制作，只是包抄手的话，也没有什么关系。

　　　　这个活就是个耗时间的活，技术含量远远比不上肉馅的制作。

　　　　因此，饶名扬考虑了一会儿后，同意了韩芹的提议。

　　　　不过，选谁来做这道工序，肯定要挑一挑的，不能随便安排。毕竟，这是牵涉到一款厨神级美食的其中一道工序。

　　　　即便不是最重要的工序，但对最终的成品质量还是有一定的影响，就不能马虎。这个包抄手的人，肯定要获得一些优待的。

　　　　因此，这个人选，必定要好好挑一挑才行。

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第279章　提拔

　　　　一品居餐厅厨房里打杂的学徒有五人，饶名扬准备从这些人中挑一个，来专门负责包抄手的工作。

　　　　当然，抄手包完了，这个人还得做其他事，不是光包抄手。只是，需要他包抄手的时候，就得将这个工作放在第一位。

　　　　饶名扬问韩芹道：“从那几个学徒中挑一个人，来负责包抄手的工作，你觉得如何？”

　　　　韩芹点头道：“那当然好了！”

　　　　然后，饶名扬和韩芹商量了一会儿，又