东西方科学文化的本源- 第13节

　　原来太后并无大病，只是惦记皇帝久出未归，上火所致。太后见皇儿归来，非常高兴，病已好了大半。忽然闻到乾隆身上阵阵香气，问是何物。乾隆这才知道原来自己把龙井茶叶带回来了。于是亲自为太后冲泡了一杯龙井茶，只见茶汤清绿，清香扑鼻。太后连喝几口，觉得肝火顿消，病也好了，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。

　　乾隆见太后病好，也非常高兴，立即传旨将胡公庙前的十八棵茶树封为御茶，年年采制，专供太后享用。

　　静思道：“龙井茶具有如此神奇的品质，是因为它优良的品种吧。”

　　东方老人道：“不仅因为它优良的品种，还因为它得天独厚的生态环境。那里峰峦起伏，溪流涓涓，处处林木茂密、翠竹婆娑，一片片茶园处在浓荫笼罩之中，尤其春茶期细雨蒙蒙，漫山遍野云雾缭绕。而且其土壤深厚，多为沙质壤土，符合《茶经》中所说的‘砾者上’，真是得天时地利。”

　　静思道：“再加上人工的采摘加工，那天时地利人和齐备了。”

　　东方老人道：“是啊。珍品龙井对采摘加工技艺极其讲究的，采摘时机、加工火候、分量多少的把握都是细致入微的。”

　　红色火炉内，碳火轻爆。铫内微闻水沸之声，东方老人熟练地提起砂铫，回旋斟水浸润茶壶，道：“此法一是清洁，二是提温。泡茶的茶壶是一关键，通过千百年的实践，人们发现紫砂壶为最，既不夺香，又无熟汤气，能发真茶之色香味。且用之越久，壶身色泽越发光亮莹润，外类紫玉，内如碧云，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲。”　再将砂铫置炉上。

　　然后倒去壶中水，打开锡罐，用茶勺把茶叶拨入壶中，顿时一股清香飘来。

　　东方老人道：“茶和水的量是又一关键。茶水比例不同，沏出的茶汤香气高低、滋味浓淡各异。”

　　此时，铫内水沸若松涛之声，东方老人迅速提起砂铫，边道：“烧水煮茶是一关键。《茶说》云：‘汤者茶之司命，见其沸如鱼目，微微有声，是为一沸。铫缘涌如连珠，是为二沸。腾波鼓浪，是为三沸。一沸太稚，谓之婴儿沸；三沸太老，谓之百寿汤；若水面浮珠，声若松涛，是为二沸，正好之候也。’故水不能过嫩或过老，水嫩或水老不单指水温，还包含水质变化。”

　　静待片刻，东方老人右手高提砂铫，沿壶口边缘冲入，上提下倾，反复三次，正好冲满茶壶，道：“高冲使沸水有力地冲击茶叶，使茶精其迅速挥发，不会有涩滞。静待片刻，在于滚水稍凉一点，以免破坏茶精，古人把火炉与茶壶的放置约七步远。”

　　静思发现，壶口一点茶沫浮起，但决不溢出。知道是由于此壶壶滴嘴、壶口、壶提柄三件都平，即“三山齐”了。

　　东方老人左手拿起壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖定，用砂铫滚水淋于壶上，道：“此举一是使热气内外夹攻，逼使茶精迅速挥发，追加热气；二是冲去壶外茶沫；三是小停片刻，壶身水份全干，即是茶熟。”

　　接着提铫直冲茶盅中心烫杯，完了添冷水于砂铫中，复置炉上。

　　壶身水分快干时，东方老人把茶壶移至我旁，道：“你可观赏下壶内茶叶的沉浮，虽无白天的清晰，但却有股神秘的气息。”

　　静思拿开壶盖，茶香之气，袅袅升起，清新醇厚，香馥若兰。朵朵茶芽浮起，舒展开来，叶似旗、芽似枪，旗枪交相辉映，栩栩如生，散发出一种生机和活力。

　　东方老人说可以喝了，两个茶盅一字派开，低提茶壶，依次轮流斟满，道：“绿茶一次冲泡后，可留三分之一待二次冲泡，一般宜三次左右。”

　　东方老人拿起茶盅，拇指、食指扶盅，中指托盅，动作稳当又雅观。挪于鼻唇之间，略微低头，双目微闭，闻其香味，沉醉不已。忽一仰头，茶盅移至嘴边，一口啜尽。神情如痴如醉，仿佛打坐的道人，外界万物全然不觉。

　　如兰的清香，鲜绿的茶汤，令静思感到心神惬意，仰头，一口饮尽，甘醇润喉，沁人心脾，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，真令人回味无穷。

　　茶道文化中，蕴有佛教圆通空灵之美，道教幽玄旷达之美以及儒家文雅含蓄之美。　。　想看书来

第二十四章　中华武术
太阳初升，逍遥阁前的空旷之地上。

　　东方东方老人在打太极拳，静思在旁观看。东方老人沉着松静，神情专注。形如搏兔之鹄，神如捕鼠之猫。静时如山岳，巍然不动；动时如江河，滔滔不绝。迈步如猫行，轻捷灵活；运劲如抽丝，绵绵不断。进退转换，圆活灵通。步随身转，收放自如。势势之中，着着之内，均含一圆形，最后一步合太极回归原地。整套动作，圆活自然，如环无端，莫知所止。

　　静思道：“昔者张旭，观公孙大娘舞剑，而得草书之神。看您的太极拳，而得阴阳五行之精髓。您初式抱元守一，中心泰然，无机心，无征兆，为无极也。而后一动一静、一刚一柔、一开一合、一进一退，一虚一实，为太极阴阳之无穷变化矣。前进、后退、左顾、右盼、中定相互变化，合五行之相生相克。”

　　东方老人笑道：“说得好。太极拳就是根据天地阴阳变化、自然万物生克的规律，创造出来的。这是东方科学效法自然、从自然中体悟出来的典范。”

　　静思道：“我想起了张三丰创太极拳的一则传说，说张氏是观蛇雀相斗而悟出刚柔动静之理。”

　　一日，院中有鹊雀呼叫，张氏闻之，观见树上有雀，地下盘有长蛇，雀下击，蛇上攻，二物相斗，历久不止，每当雀上下飞击长蛇时，蛇乃蜿蜒轻身摇首闪避，未被击中。张氏由此悟通太极以静制动、以柔克刚之理。

　　东方老人道：“中国的武术，大多都是从自然的造化中体悟出来的。华佗创造的五禽戏，直接效仿虎、鹿、熊、猿、雀五种动物的动作。包括虎举、虎扑；鹿抵、鹿奔；熊运、熊晃；猿提、猿摘；鸟伸、鸟飞等动作。中国武术的很多拳术和招式，都以动物来命名的。”

　　静思道：“好多招式我们都耳熟能详的，如白鹤亮翅、黑虎掏心、金鸡独立、双龙抢珠等。”

　　东方老人道：“可惜啊。现在的人演练的武术，只是花拳绣腿，徒具其形，而未领悟其精髓，失去了神韵。”

　　静思道：“是啊。我国在政治制度上，没有选择全盘西化，但在教育文化上却是全盘西化。体育课教的几乎都是西方体育，而很少有我国的武术。”

　　东方老人叹息道：“自从西方的坚船利炮，打开了我国的大门，民族自信心极度的低落，在这种心态下，抛弃了我国的科学文化，全盘接受了西方的科学文化，一直延续至今。我们当然要吸收西方的优秀文化，但要在保持本国文化的基础上。”

　　静思道：“东方武术与西方体育本质上有哪些区别呢？”

　　东方老人道：“西方体育注重的是外在的运动形式，注重人体各个肢节动作的形式。东方武术，注重的是人整体精气神的修炼。”

　　静思道：“东方武术也有许许多多的流派招式啊。”

　　东方老人道：“问得好。东方武术的外在招式，是为了带动内在的精气神。如同东方绘画中，以形传神一样。东方武术在强身健体方面，远远优于西方体育。”

　　静思道：“西方体育，有些还要有钱才玩得起呢。不像东方武术，谁都可以去练习。”

　　东方老人道：“东方科学在实践中，依靠人自身的修为，而不依赖外界的工具。西方科学在实践中，越来越依靠先进的工具设备。如高尔夫球，场地设备要求很高。东方武术中的棍术，一根木棍即可，而浩瀚博大的拳术，无需一样外界工具设备，更不需要建立专门的场地。”

　　静思道：“我看了一些地方政府为民众建立的体育设备场地，不少都坏了或生锈了，成为废铁摆放在那里，还占据了偌大的空间。”

　　东方老人道：“西方体育，不仅在健身效果上不如东方武术，还耗费钱财，占据场地。所以与其在全国各地推广西方体育，远不如推广东方武术。”

　　静思：“我听过尚武崇德，习武之人，应重视武德。”

　　东方老人道：“古人习武，不仅要有过硬的技艺，还要有深厚的修行。文以德彰，武以德显。武德对个人的修养大有裨益。”

　　静思道：“功夫片在很长的时期内，都很热门。人们内心都希望自己拥有比别人更强大的功能吧。”

　　东方老人道：“当年李小龙的四部半功夫电影，震撼了整个世界。直至现在，世人对李小龙还难以忘怀。人们内心深处渴望自己拥有强大的功能，而东方武术可以达成内心的愿望。”　。。