《娘子为夫饿了》

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娘子为夫饿了- 第102节


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  “阮大哥进城去了,不知道干嘛,王大哥在睡觉!”
  “吓,天都还没黑透,他就睡觉了?他也太乖了吧——大宝把菠菜洗干净,只取最里面的嫩芯。”紫晓楠手里也开始忙活起来,嘴上找着事儿和萍萍聊天。
  “累坏了,就睡了,师傅你不知道,那些过来参加你举行的活动的人,都让王大哥打趴了,他一人打了两百来个人,所以累坏了,晚上胡乱吃了点晚饭,就说要去睡觉了,养精蓄锐!”蓝萍萍提到王胜,话怎么就多了起来。
  “哦!这样啊——萍萍,洗大龙虾记得净虾腮和虾屎,这样做出来的龙虾才会鲜美而无异味。”龙虾以及各半死了,蓝萍萍现在正在用刷子刷虾壳。
  “嗯,知道了师傅。”蓝萍萍继续手里的动作,忽然转头对紫晓楠道,“师傅,为什么要弄三只龙虾来,你要做三种不同的龙虾吗?”
  “嗯,所以洗完这只,就去洗那两只吧!”指指躺在冰块上的,显然还是很新鲜的龙虾,紫晓楠也开始了手里的动作。
  接过蓝萍萍洗干净的龙虾,她深呼吸一口,两年没有动刀,这可是打破了她的罢工记录了,不过刀子一上手,她就面露红光,两眼有神,俨然还是当年那个神厨紫晓楠。
  手起刀落,就龙虾斩去虾脚,然后斩断,用刀轻后下下,先摆落碟。接着是虾头,只见她动作熟稔的将头部开边,外壳和虾肋去净,后斩件摆落在虾脚上面。尾部开边,连壳斩件摆在脚头上面。
  摆盘后,取了一只小碗,盛放白酒少量,加入精盐搅匀溶解后,均匀的撒落虾肉上,再让蓝萍萍葱,姜少量。一只龙虾搞定,进蒸笼孟获蒸煮。
  “师傅,这是清蒸龙虾吗?”蓝萍萍看着紫晓楠利落的动作,当真是佩服的紧,见龙虾入锅,她不忘讨教一声。
  “这龙虾的名字,叫做生炊龙虾,肉质脆嫩,味道鲜美,如果沾上桔油,还有开胃醒酒的作用!”虽然两年没有下厨,但是很多理论功夫,她是一直在温习的,比如今天的一桌佳肴,就是他为了某个目的而准备,至于是什么目的,嘿嘿,就只有她知道喽。

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  第二只龙虾洗净,紫晓楠就让三宝过来洗第三只,而让蓝萍萍去雕刻胡萝卜花,蓝萍萍的刻画手艺,是紫晓楠最欣赏之处,可能是她舅舅和外祖父都是宫廷御厨,所以对于菜肴的平盘美观都颇有讲究,蓝萍萍耳濡目染,对这些艺术性的东西也特别的有研究,胡萝卜花更是刻的栩栩如生。
  第二只龙虾紫晓楠做之前,招呼了下大宝:“大宝,鲜柠檬,鲜草莓,香草叶子,月桂叶这些都准备好了吗?”
  如今快是冬季了,大宝去采购这些食材确实费了不少功夫,但是皇天不负有心人,这些东西都准备好了,巨细靡漏。
  “夫人,全都准备好了,都在这里!”送上一个篮子,篮子里除了这四样东西外,还有一碟子剥好的松子仁,自然,这也是紫晓楠需要的。
  “嗯,谢谢了!”赞许的看了大宝一眼,她手里马上开工。
  把洗干净的龙虾放入锅里,用清水没过龙虾一指,然后加入洋葱,黄酒,柠檬汁,胡椒粉,月桂叶,香草枝煮了约莫五分钟光景,闻到香味后,放入再放入一汤碗常温的水,关火盖盖。
  转身她叮嘱烧火的二宝,可以把生炊龙虾的火熄了,生炊龙虾为了保证肉质的鲜美,不宜久蒸,龙虾出来后,一屋子的香气缭绕,醉人三分。
  “嗯,知道了师傅。”蓝萍萍继续手里的动作,忽然转头对紫晓楠道,“师傅,为什么要弄三只龙虾来,你要做三种不同的龙虾吗?”
  “嗯,所以洗完这只,就去洗那两只吧!”指指躺在冰块上的,显然还是很新鲜的龙虾,紫晓楠也开始了手里的动作。
  接过蓝萍萍洗干净的龙虾,她深呼吸一口,两年没有动刀,这可是打破了她的罢工记录了,不过刀子一上手,她就面露红光,两眼有神,俨然还是当年那个神厨紫晓楠。
  手起刀落,就龙虾斩去虾脚,然后斩断,用刀轻后下下,先摆落碟。接着是虾头,只见她动作熟稔的将头部开边,外壳和虾肋去净,后斩件摆落在虾脚上面。尾部开边,连壳斩件摆在脚头上面。
  摆盘后,取了一只小碗,盛放白酒少量,加入精盐搅匀溶解后,均匀的撒落虾肉上,再让蓝萍萍葱,姜少量。一只龙虾搞定,进蒸笼孟获蒸煮。
  “师傅,这是清蒸龙虾吗?”蓝萍萍看着紫晓楠利落的动作,当真是佩服的紧,见龙虾入锅,她不忘讨教一声。
  “这龙虾的名字,叫做生炊龙虾,肉质脆嫩,味道鲜美,如果沾上桔油,还有开胃醒酒的作用!”虽然两年没有下厨,但是很多理论功夫,她是一直在温习的,比如今天的一桌佳肴,就是他为了某个目的而准备,至于是什么目的,嘿嘿,就只有她知道喽。
  第二只龙虾洗净,紫晓楠就让三宝过来洗第三只,而让蓝萍萍去雕刻胡萝卜花,蓝萍萍的刻画手艺,是紫晓楠最欣赏之处,可能是她舅舅和外祖父都是宫廷御厨,所以对于菜肴的平盘美观都颇有讲究,蓝萍萍耳濡目染,对这些艺术性的东西也特别的有研究,胡萝卜花更是刻的栩栩如生。
  第二只龙虾紫晓楠做之前,招呼了下大宝:“大宝,鲜柠檬,鲜草莓,香草叶子,月桂叶这些都准备好了吗?”
  如今快是冬季了,大宝去采购这些食材确实费了不少功夫,但是皇天不负有心人,这些东西都准备好了,巨细靡漏。
  “夫人,全都准备好了,都在这里!”送上一个篮子,篮子里除了这四样东西外,还有一碟子剥好的松子仁,自然,这也是紫晓楠需要的。
  “嗯,谢谢了!”赞许的看了大宝一眼,她手里马上开工。
  把洗干净的龙虾放入锅里,用清水没过龙虾一指,然后加入洋葱,黄酒,柠檬汁,胡椒粉,月桂叶,香草枝煮了约莫五分钟光景,闻到香味后,放入再放入一汤碗常温的水,关火盖盖。
  转身她叮嘱烧火的二宝,可以把生炊龙虾的火熄了,生炊龙虾为了保证肉质的鲜美,不宜久蒸,龙虾出来后,一屋子的香气缭绕,醉人三分。
  “师傅,不用放海肠粉或者高汤吗?”蓝萍萍记得这生炊龙虾里,只放了一点点的精盐和白酒,没有放调鲜的调味料,紫晓楠轻笑摇头,“用不着,还想本来就有其鲜味,萍萍,去调个桔油做蘸酱,接下来的盘子的美观装饰就都由你负责了。”
  “是,师傅!”
  第一道生炊龙虾,算是搞定了。
  第二道草莓松子龙虾,闷制一刻钟后起锅放冰块中冷却,然后剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包。锅里下油,大家都以为是用来炒龙虾肉的,却见他居然把草莓给丢进去了。
  “朝草莓!”众人目瞪口呆,当很是听所谓听,闻所未闻,蓝萍萍也听了手里动作,专心偷师学艺,紫晓楠翻炒着草莓,加入了少量糖和醋,知道草莓汁浓稠后才起锅。
  将提出整龙虾肉,龙虾鳌用细竹签均匀的穿一排孔,把肉和虾鳌放入浓稠的草莓汁中,轻轻的翻动,以便吸收草莓的味道。把入味的龙虾肉用烤熟的松子仁点缀,又递给了蓝萍萍让她装饰盘子。
  两道龙虾,一道蒸的一道凉制,蓝萍萍猜这第三道,估计是油炸了,事实证明,她猜的没错,第三道,确实是油炸。
  而且紫晓楠没有自己动手,而是招呼她:“萍萍,过来,师傅教你步骤,你来做。”
  “啊!”蓝萍萍有些吃惊,师傅不是说要亲自下厨的吗?这第三道怎么要她动手了?


  “呵呵,我想考考你的手艺,也想考考龙龙的味蕾,看他吃不吃的出来,三道龙虾是出自不同人之手。”紫晓楠调皮一笑,蓝萍萍跟着轻笑起来,师傅真的好顽皮,这都有的玩的。
  “嗯,好的!”
  第三道龙虾,出自蓝萍萍之手,名曰酥皮大虾,制作繁杂,但是出锅后漂亮的让人垂涎三尺,之间一个个金黄|色的虾球,边上镶着一圈绿油油的西兰花,黄绿相间,好像一片灿烂的油菜花一样。
  三道龙虾做好,乌鸡参汤完工,紫晓楠又炒了几个简单的蔬菜,就和蓝萍萍一起,把这些菜肴都端到了上去!
  “龙龙,快穿好衣服,我们要进来了!”
  站在房间门口,碍于蓝萍萍在,紫晓楠不好直接破门而入。
  里面传来一声慵懒的声音:“进来吧!”
  这么快?紫晓楠有些狐疑,推开门,才发现这个妖孽,居然裹着被子站在床边,两条性感的小腿,还露在被子外头,蓝萍萍黄花大闺女一个,平日里又总是待在厨房,鲜少接触男人,见着男人的大腿,还是第一次呢,顿然红了脸,低着头不敢去看!
  “你……”紫晓楠又好气又好笑,他穿个衣服会死啊!没见吓到人家小姑娘了啊!
  “师傅,我出去了!”蓝萍萍别开这眼神,急匆匆的把托盘放下,就烧红着一张脸跑开了,连门,都忘记给他们带上。
  “你耍什么流氓啊,看把她吓的!”
  紫晓楠是无所谓了,来自现在,女人看看男人的小腿有什么好稀奇的,大夏天的,哪个男人不是露个小胳膊小腿的。
  可是她知道蓝萍萍肯定是被吓到了。可是这是古代,男人一年四季都穿着长袍,里面还穿着里裤,所以这腿儿可不是轻易见得着,恐怕这是她第一次见到男人的腿毛吧!
  龙龙瘪瘪嘴,显的很无辜:“我怎么知道你会带条小尾巴进来。”
  “你啊!”紫晓楠无奈的点了下他的脑袋,“不是在外头都只会你了,要你穿好衣服。”
  看着他,紫晓楠就忍不住想笑,放下托盘,反身过去关门,房门合上的瞬间,身子猛一把从背后被抱住,紧紧熨贴如一个结实温暖的胸膛。
  “我想你了!”他小小声的凑到她耳边,暖暖的喷涂出一口口甜蜜的气息。
  “死相,我才下去多会!”确实今天的菜肴都很简
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