七零吃货军嫂- 第99节

　　　　不过只要不是炖菜烧菜一类的菜，一个小时也够了，但是这样一来，陆老太想吃的香碗就吃不成了，那个太费时间了。

　　　　龙益川挽起袖子，要去给丁小甜打下手，丁小甜说不用了，她请龙益川陪着女儿，自己一个人去了曹家的灶房。

　　　　推开灶房门，丁小甜走向放着食材的一张桌子，接着发现在桌子上除了一块两斤多的猪肉之外，就是一些茄子豆腐之类的食材。

　　　　中午饭桌子上的鸡鸭鱼兔的食材都没有。

　　　　这有点儿不合常理，假如今天晚上不是她做饭，还是那个曹老太的侄女曹飞霞做，那么她就给远道而来的客人吃这个吗？比起中午的丰盛来说，晚饭的食材显得有些寒酸了。

　　　　丁小甜瞬间想到这是不是曹飞霞难为自己呢。

　　　　她实在是想不通为什么龙益川说了菜难吃的话，最后却要算在自己身上呢，故意这么为难自己。

　　　　定小甜想不通也就不想了，她打算用桌子上现成的食材做出四菜一汤来。

　　　　木桌上的食材除了那一块两斤多，肥膘足有巴掌厚的猪肉之外，就是几个茄子，一块豆腐，半包芽菜，两个黄瓜。

　　　　很快她心里就有主意利用这有限的食材做出四菜一汤了。

　　　　然后这四菜一汤还要满足曹老太这个本地一宜南人的口味，还有满足其他两位老太太的口味。

　　　　那么这四个菜就要有辣有清淡味道的菜。

　　　　茄子，她可以做鱼香茄子，这个菜无论嗜吃辣的曹老太，还是其她两位不是那么能吃辣的老太太都能接受。

　　　　至于黄瓜，她会拿来做黄瓜肉片汤，又清香又营养。

　　　　豆腐，简单做小葱拌豆腐。

　　　　半包芽菜拿来做碎肉芽菜。

　　　　最后还剩一个菜，丁小甜会用一些瘦猪肉做麻辣肉片。

　　　　这样就是两荤两素，一个麻辣，一个微辣，一个酸甜，一个凉拌菜，还有一个荤素兼半的汤。

　　　　决定好了要做这些菜，丁小甜就开始动手了，先把茄子黄瓜豆腐处理成她需要的形状。

　　　　然后把半包芽菜洗干净压干水分。

　　　　最后她在菜板上切肉片，切一些半肥瘦的碎肉。

　　　　她先做的是小葱拌豆腐，豆腐放进开水里煮两分钟断生捞起来沥干水分，在一个小碗里放进去麻油盐和神奇树叶粉末，再把这碗汁儿倒到豆腐上，最后再上面撒上切得很细的小葱粒。

　　　　丁小甜做的第二个菜是麻辣肉片，锅里放油，加入各种香料，再倒肉片进去炒干水分，再加入酱油花椒和辣椒段儿，继续翻炒，炒出麻辣的香味之后，起锅之前，放一点点白糖提味。这一道麻辣干香，微带回甜的麻辣肉片就做好了。

　　　　第三道是碎肉芽菜，把半肥瘦的肉末下锅炒香，加入芽菜，少量花椒和辣椒翻炒，炒干水分之后，加少许盐起锅。

　　　　第四道菜是鱼香茄子，茄子放锅里蒸熟过油，把调好的鱼香汁儿倒进去，翻炒几下，起锅，鱼香茄子就做好了。

　　　　最后一道汤是黄瓜肉片汤。

　　　　肉片码盐用水淀粉抓一抓，锅里水开之后，用筷子把一片一片的肉片放入滚开的水里，锅盖盖上煮几分钟，接着把切好的黄瓜片倒进去，加盐盛汤。

　　　　丁小甜把全部的菜做完之后，还差十分钟才六点钟。

　　　　她把自己做出来的四菜一汤端去了曹老太等人跟前，请她们品尝。

　　　　看着眼前的四个菜，曹老太首先就称赞这些菜颜色漂亮，让人一看就很有食欲。

　　　　龙益川这时候拿了筷子来，给每个老太太发了一双，自己也拿了一双，坐到自己奶奶身边，催她快夹菜吃。

　　　　田老太怼他：“这么快做什么，吃个饭也不让人好生吃吗？”

　　　　龙益川挤眉弄眼，说：“您动筷子吃了，我这个小辈才可以动筷子啊，快点儿，菜凉了可就不好吃了。要不是我，您老可吃不着这一顿。”

三个老太太（4）（）　
三个老太太里面曹老太的年纪最大；所以最后还是她先动筷子。

　　　　她是宜南人；当然是比较喜欢吃味道重一些的菜；所以她先夹的麻辣肉片吃。夹这个菜时；她问了丁小甜；这个肉片是用什么肉做的。

　　　　丁小甜告诉她；就是一般的猪肉。

　　　　“哦；我还以为是牛肉呢。”曹老太说。

　　　　不但宜南本地，就是别的地方，做这样的菜最经常用的就是牛肉；比如什么麻辣牛肉，牛肉干，牛肉丝一类。

　　　　丁小甜告诉她；灶房里只有猪肉；所以，她就用猪肉来做这道麻辣肉片了。

　　　　“只有猪肉？”曹老太听完表示怀疑；她看了看周围那些围过来的人；在人群里找到了自己的侄女曹飞霞。

　　　　曹飞霞听见丁小甜的话也觉得奇怪；明明她离开灶房的时候；中午做饭剩下的食材都在的啊。

　　　　她赶忙走去曹家的灶房；走进去一看；灶房里面放食材的木桌上，只有半块猪肉，其他什么食材都没有。

　　　　这是怎么回事？

　　　　难道是丁小甜把所有的食材都用了？

　　　　不可能啊；自己是看到丁小甜进灶房的；她用了不到一个小时的时间就做出来了四菜一汤端出来。

　　　　一开始看到她做的那些菜，还以为她只会用猪肉做菜呢，没想到，原来竟然是只有那么点儿食材。

　　　　曹飞霞判断丁小甜也不可能把那些食材都给吃了。

　　　　所以，最大的可能就是她进入厨房的时候就只有那些食材。

　　　　想想她端出去的四个菜，曹飞霞立刻就判断出来她用了那些食材，猪肉、茄子、芽菜、黄瓜、豆腐。

　　　　这几种食材，都非常普通，要做出好味道来，比用好的食材更难。

　　　　那么到底是谁把自己放在灶房里的食材拿走了，只剩下几样，给丁小甜做菜呢？

　　　　曹飞霞很快想到了自己的弟弟曹广涛。

　　　　因为今天就是他跑来对自己说丁小甜和龙益川说自己的菜不好吃，并且提议让丁小甜做菜，给姑姑她们尝尝，看谁做得好的。

　　　　她那个弟弟估计是为了自己好，所以故意把很多食材拿走了，就想让丁小甜做不出好菜来，想让丁小甜丢脸。

　　　　想到这里，曹飞霞真是又气又笑。

　　　　她转身走出灶房，走去找刚才还站在姑姑身后的弟弟，却发现他不见了。

　　　　摇摇头，这下子她更加肯定是自己那个好强的弟弟捣鬼了。

　　　　不过，现在她没工夫去找他问个究竟，她比较关心姑姑和另外两位老太太在吃了丁小甜做的四菜一汤之后会给她什么评价。

　　　　她刚才离开之前看见姑姑动了第一筷子，这会儿回来看到姑姑还在吃那个菜，大有停不下来的意思。

　　　　而且姑姑还让人给她盛饭，说这道菜下饭最好。

　　　　这让曹飞霞有点儿吃惊，难道一道普通的用猪肉做的麻辣肉片这么好吃？

　　　　曹老太开始动筷子之后，田老太等人也吃开了。

　　　　龙益川更是一个劲儿地夹菜，他特别喜欢碎肉芽菜和鱼香茄子，一连吃了三碗饭之后他才停下来，说这些菜太好吃了，很下饭。

　　　　至于陆老太和田老太，她们也喜欢鱼香茄子，更喜欢小葱拌豆腐。

　　　　吃了一会儿麻辣肉片后的曹老太，又去吃其它三道菜后，发现那些菜都被吃掉一半了，尤其是小葱拌豆腐，她刚才吃到一块儿，觉得好吃得不得了，再去夹豆腐时，豆腐已经被一扫而光了。

　　　　曹老太拿着筷子，看着光溜溜的盘子，顿觉无奈。

　　　　她抬起头来，看向丁小甜说：“小甜，你能再做一盘小葱拌豆腐吗？太好吃了，我才吃一筷子就没了。”

　　　　丁小甜笑着回答她：“曹奶奶，豆腐没有了，想要吃的话，只能等到明天村民们准备了豆腐才能做。”

　　　　“哎呀，真得很想现在就已经是明天了。”曹老太说出来了小孩子一样调皮的话，逗得周围的人哈哈大笑。

　　　　丁小甜做的四菜一汤最后被曹老太等人吃得干干净净。

　　　　曹老太当着曹飞霞的面说：“这一次丁小甜同志做的四菜一汤，是我这把年纪吃到的最好吃的四菜一汤，用简简单单的材料做出来了非常好味道的菜，我非常喜欢。”

　　　　这时候，龙益川插话了，笑眯眯地问：“曹奶奶，那您说一说，到底是您侄女曹飞霞同志做的菜好吃，还是我姐丁小甜同志做的菜好吃呢？”

　　　　丁小甜闻言，简直有给他脑袋上一个爆栗的冲动。

　　　　觉着这个人就是嘴欠，还爱惹事，他这样说话，不是在将曹老太的军吗？

　　　　曹老太不愧是人老成精，说话滴水不漏，她接话道：“我觉得各有千秋，丁小甜做的四菜一汤有优点，我侄女飞霞做的宜南本地菜也很好，我也非常喜欢吃。总之，我要对她们表示感谢，她们辛苦了，我们才能坐在这里什么都不做，都能吃到美味的菜。”

　　　　说完，她带头鼓掌，周围的人都跟着一起鼓掌。

　　　　“曹奶奶，我有个提议，不如明天让您侄女飞霞和我姐一起用笋子给我们做几道菜吃吧。宜南竹海闻名天下，想来里面的竹笋也好吃。”龙益川在掌声告一段落后，又大声说。

　　　　“傻小子，竹笋是春夏天才长，这都秋天了，哪里来的竹笋给你吃？”田老太拍了龙益川的脑袋一巴掌，训他。

　　　　龙益川不服气地争辩道：“奶奶，来之前我可是专门了解了下，每年宜南竹海里面长竹笋时，都有不少本地人去把笋子砍下来，除了吃新鲜的以外，还会晾晒成笋干，笋丝，所以我们虽然秋天来了，可也是能吃到竹笋的。只要把干的笋子笋片泡发了，一样可以做出里面有笋子的菜。而且，秋天的竹林里，也会有少量的秋笋，明天我们去逛宜南竹海，说不定还会挖到一些新鲜的秋笋呢！”

　　　　“益川说得不错，我们家乡人的确有每年制作笋干的习惯，秋天呢，竹林里也有少量的秋笋，明天我带你们去逛了竹海回来就让我侄女飞霞和小甜做笋子给你们吃。来到宜南新安，我的家乡，不吃笋子