《吃货萌十十:遇上甜心男食神》

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吃货萌十十:遇上甜心男食神- 第137节


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“这个感官评定实验室,是要作为一个独立的机构,帮助白氏坚守食品的感官质量,满足消费者的购买意向而存在的。”

    讲到自己的专业,夏妍脸上满是骄傲:“在产品研发的时候,用感官分析的方法对消费者进行测试,了解消费者对产品是诉求,包括是否喜欢、具体喜欢什么、想有怎样的改进等,并用专业的术语进行记录。”

    “再通过我们这些评价员,将这些专业术语,‘翻译’成白话文,让你们这些人能听懂!”

    “这!是你们市场部门需要我们的原因!”

    “更别提生产部门。”

    “如果没有我们在工艺相关领域上的研究基础,他们怎么设计和改良配方?他们怎么知道采用何种适当的工艺,才能做出符合市场目标的产品?”

    “没有我们,控中心的人怎么知道从哪里入手,保证产品质量的稳定性?”

    “但是你今天,绕过我们,直接开始市场营销——想要用消费者的期待值,倒逼我们加速做出符合你们宣传的产品!”

    “话匣子,你这就叫本末倒置!”

    夏妍气得能够徒手单挑一头牛:“说白了,我们就是你们与食物之间的翻译,没有我们的工作,你们根本就判断不出哪些东西好吃,哪些东西不好吃。”

    “我来白氏上班的时候已经说得很清楚,我们实验室不受任何人管理,只接受同级监督。白氏转型后,所有产品,必须经过我们的盖章才可以向市场发行。”

    “我这么要求,一是对消费者负责;二,也是对我自己的名字,对我自己这个品牌负责。”

    “有我夏妍参与生产出来的产品,保证能够畅销市场,并且不会对消费者造成伤害——可是,你们就是等不了。”

    “你们宁愿抓紧时间去上市那种半成品,也不愿意多等一等,等我做出完美的产品来!”

    “我告诉你们,因为你们的这种行为,从这一秒开始,我夏妍——正式辞职!”

    辞职!!!

    当萌十十听到这两个字从夏妍的嘴里说出来的时候,她完全傻子一样,全身的血液,从脚到头,都凉透了。她现在只希望,夏妍所说的一切都是气话。

    可令她怎么也没想到的,是电话那头,白小暖和话匣子竟然非常兴高采烈,并同时对夏妍恶言相向:“你以为我们会怕你辞职!”

    白小暖和话匣子此时冲着电话那头的夏妍,趾高气扬地说:“夏妍你可别忘了,这个实验室从来也不止有你一个人。”

    “你只管大着胆子向前走走,我们还有小十猪呢,她会代替你,完成接下来的工作!”

    在话匣子和白小暖对着电话大呼小叫的时候,坐在老板椅上的白庆财,这才渐渐露出了胜利的笑容。

    当初他同意夏妍进公司,一是迫于还在世的柏杨的压力;二是夏妍的确是国内,在食品感官分析研究方面,现在排名第一的专家。他如果想要做出畅销的产品,必须有夏妍的帮助。

    但夏妍的作风,她所坚守的理想主义,都让白氏在新产品的研究上一拖再拖。白庆财非常头疼,所以才想到一个主意,让萌十十到感官评定实验室来工作——

    之后的每一步,就都在白庆财的计划之中了。

    他太了解这三个孩子,根本无惊无险,就走到了让夏妍自己说出辞职的这一步。

    哈哈哈,完美的计划通!

第387章 引爆市场期待() 
讲完电话,夏妍把萌十十叫进办公室,把这几天话匣子和白小暖他们干的好事,说给了萌十十听。

    萌十十这才知道——

    原来早在几个月前,白氏就做出了一款内部测试满意度极高的零食。这是一款用酸奶作为涂层的夹心饼干,为了满足现代人对零食低热量的诉求,才特意把普通夹心饼干的奶油层,换成了低脂酸奶层。

    又为了让饼干口味丰富,而在饼干中间的夹层里,塞了草莓、樱桃、覆盆子等各种果干。

    夏妍当初是打算把这款零食面向白领市场销售,作为上班族们中午或者早上的休闲零食。

    她花了大量时间研究这款饼干应该的风味、成色、口感,连第一口咬下去会碎到什么程度,产生多少残渣,她都仔细地进行了数据测量,就是为了保证能取得一个最好的结果。

    甚至,里面夹心的配比,咀嚼时候对味觉产生的冲击感——因为夏妍希望这款产品吃下去,能达到和咀嚼新鲜水果一样的感觉——都研究了再研究。

    终于,样品成型了。

    这个产品被从研发部生产出来,再经由品控部检验,最后第一次送进市场部,进行第一次消费者测试的之后,测试成绩就让整个白氏的人都看到了希望。

    它绝对就是笼罩在白氏企业上空,这块无边黑暗里的那颗启明星,能照亮所有迷路的人回家的方向。

    而话匣子第一天到市场部去上班,听到的第一个企划案,就是关于这款夹心饼干。

    他还记得部门经理告诉它这款传奇商品的时候,那种隆重的感情——仿佛这位部门经理和这款饼干之间,存在着某种过命的交情!

    经理用力地攥住话匣子的手说:“我们整个市场部门的人都在等,等着感官评定实验室那边给出意见,然后我们好开始做营销策划。”

    “自从转型以来,我们部门基本就是公司累赘——毕竟之前一直没有成品上市,我们当初被从餐饮中心单独划拨出来,成为专攻休闲零食市场的部门,为的就是要大展宏图。”

    “但公司迟迟没有产品,我们也就没有项目,这太丢脸了。”

    当时的话匣子刚和白小暖度蜜月回来,又在尝试和白小暖要孩子,自然,他是希望能做出一点成绩,让白庆财看看的。

    而且,全公司上下这么多双眼睛盯着,他作为所有人都知道的——白庆财的女婿,如果一事无成,那该多么丢人。

    所以,话匣子在仔细研究了一下这款产品之后,并没有借鉴感官评定实验室给出的数据,而是自己根据亲生经历,写了一份广告企划。

    作为一个曾经肥到能压死一头牛的话匣子,最能知道大家对这款产品的期待是什么。

    他根本不需要夏妍给出的任何意见,就可以毫不费力地抓到这款产品的卖点。

    也正是因为这个原因!这次,他率先在市场上投放了广告,利用饥饿营销的原理,给他们这款还没有上市的产品,来了个漂亮的预告——

    广告起始于一个微胖的女人。

    她木然地坐在家中,因为正在节食减肥,饿到对生活失去信心,满脸的生无可恋。

    这时候,从天而降了一包饼干,饼干上贴着两个字“吃吧”。

    饼干落到这个女人面前,女人拿着饼干,吃了一口又一口——身后的背景斗转星移,过了一天又一天。

    然而,她奇迹般的,在最后一个镜头里,变成了一个瘦子!!!

    这时候,那袋饼干的包装袋啪一下拍到了屏幕前,旁白声起:“想吃,就‘吃吧’!”

第388章 单品神话() 
话匣子很显然引爆了一个能让消费者兴奋的尖叫点!

    在移动互联网时代,这样的尖叫点会以口口相传的模式,在各大社交媒体平台上,让这则广告以呈几何倍增长的速度,令更多的人看到。

    一传十,十传百,一个星期以后,打电话到白氏企业,或者通过其他渠道留言来询问这款“吃吧”饼干的人,就已经超过了一亿人次。

    这个消息,使白氏企业上上下下的员工都乐开了花。再加上,夏妍主动辞职——“吃吧”上市的最后一块障碍被扫清,“吃吧”的出厂已经是大势所趋。

    由于按照公司章程,感官评定实验室最终还是得给出一个书面认定报告,“吃吧”才能正式被拿到市场上卖。夏妍不在,这个工作自然而然就落在了萌十十的身上。

    “我来上班才几个星期!”接到话匣子电话通知的时候,萌十十被他的要求吓到了,这简直是天方夜谭!

    但萌十十能怎么办?她现在只是白氏的一名员工,并且职位还要比话匣子低几级,所以,尽管她觉得话匣子这样做非常不妥——简直就像被风糊了眼!但她还是答应了。

    萌十十第一次进入检验区,在独立的品评间里对“吃吧”这款饼干做描述性评价时,她从没有想过,夏妍竟然不在她身边。

    一开始,萌十十根本觉得自己不可能完成这个任务!

    但当她把“吃吧”的样品放进嘴里,唇齿之间稍微一抿,整个饼干就在嘴里酥掉的时候,萌十十振臂高呼:“这个工作!我可以做!”

    真正靠吃领工资的工作,而且还是这样好吃的东西,萌十十忍不住仰天:“哈哈,哈哈哈!”

    关于食品感官分析的各种术语,萌十十在夏妍这一段时间以来的魔鬼式训练之后,早已做到烂熟于胸;再加上她以前经营微博的时候,本来也就是靠“码字”吃饭,所以,报告在一天之内就被她写了出来。

    报告出炉后,研发部门很快便通知生产部门上线生产。

    白氏企业转型之后的第一款明星产品——“吃吧”酸奶夹心饼干,就这样正式进入到了各大线下零售渠道。

    白庆财对此的指示是:“要把‘吃吧’放到北市各大写字楼周边的所有便利店,一个角落都不能落!”

    “我要让全北市朝九晚五,每个月领固定工资的白领们,在需要‘吃吧’的时候,随手可得!”

    依照白庆财的指示,话匣子他们联系了全北市的各大写字楼周边的商场、超市、便利店,同时也开通了线上购买渠道,还有快递服务。

    白庆财说:“还有——如今是粉丝经济时代,用户体验为王。”

    “我们必须搞清楚目标客户的需求,不仅要满足他们对产品的使用需求,还要满足他们更高层次的心理需求!”
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