“靠，你是真傻还是假傻？非让我给你解释清楚？那行，我告诉你，这些肉里面最便宜的应该算是肋眼牛排了，成本也要好几十，你觉得你能吃到正宗的？几十块钱的菲力牛排，那些牛排店都是活雷锋？专干赔本赚吆喝的事么？”萧鹏不屑的说道。
“那他们为什么卖的这么便宜？我看现在网上卖袋装牛肉的也不贵？”孙鹏程提出自己的疑惑。
小丘给了他答案：“重组牛肉。”
“啥？”孙鹏程不解。
萧鹏笑了：“你太小看咱们华夏的奸商了，你想想，你去吃的牛排是不是都肉质很松软，方便切割？”
孙鹏程点头。
“那我给你答案，这样的肉和牛肉压根不沾边，而是通过浸泡牛肉香精、嫩肉粉等，活生生的把鸭肉、猪肉、鸡肉等廉价肉，变成香气扑鼻的假牛肉，那些几十块钱一斤的牛排肉，几乎都是这样。沪市一家专门生产这样的重组牛排的企业，成本价一张这样的牛排才十块来钱，每年销售高达几百万块！你现在知道你吃的牛肉是哪来了的把？”
孙鹏程震惊不已：“这不是赤…裸裸的造假么？”
萧鹏笑道：“毕竟牛肉不是华夏人餐桌上的主食，所以很多人都不懂，包括监管者也不懂，后来呢，这个问题被人发现了，又出现很多商家打着净化市场、宣传重组肉的危害进驻市场。它们有没有问题？也有，比如以次充好之类，像拿着牛肋条冒充菲力牛排，这是拿着三级肉冒充特级肉，但是好歹吃的也是牛肉不是鸭肉了不是？”
孙鹏程无语了：“这牛肉里竟然有这么多的学问？靠，那今后还怎么买牛肉？”
萧鹏笑了：“这还是基本的呢，你如果看到网上那些卖腌肉排的，里面门道更多，各种添加剂，什么大豆蛋白、嫩肉粉、香精、焦盐酸纳、磷酸盐等等，比如大豆蛋白有膨胀缩水的作用，本身150g的牛排，用上后变成二百克，绝对是商家克数造假的绝妙手段，嫩肉粉来改善口感，腱子肉给你泡出里脊肉的味等等等等。所以说，出去吃牛排或者网购牛肉的水都太深了。你真想吃牛肉，别怕麻烦，还是跑到市场上买原肉原切的。”
“让你说的，我都不太敢吃牛肉了。”孙鹏程道。
萧鹏哈哈大笑着拍了拍案板上的牛肉：“放心好了，咱这牛排现在先不说口味怎么样，这绝对是正经八经的牛肉，一会儿哥施展一下厨艺，看看咱家自己养的牛味道如何。”
孙鹏程脑袋点的那叫一个快：“鹏哥下厨，口味肯定差不了。”
“行，冲你这马屁拍的舒服，一会儿让你吃牛肉了。”
“。。。。。。”
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第八百二十七章 法国的黑暗料理（。com）
对吃牛肉最感兴趣的，是岛上的几个歪果仁：蒋阿福、乔安娜和佩琪。前面两位虽说已经习惯了华夏餐，但是从小吃牛肉长大的，有牛肉吃还是绝对不放过的。
和萧鹏所想不同，萧鹏以为他们会想吃菲力牛排，结果三个人都要吃t骨牛排。
t骨牛排是牛背上的脊骨肉，由于脊骨两侧一边肉多一边肉少，多的那边是肉眼，少的那边是菲力。这样的吃法肉质一边细嫩一边粗犷，口味对比强烈，所以米国人很喜欢这种牛排。不过法国人讲究精致，就很少采用这种量大而质量稍微粗糙的t骨牛排。
“鹏哥，这法国人吃牛肉和别的国家不一样？”坐在一旁等待的孙鹏程问道。“这t骨牛排法国人都不愿意用？这是为什么？”
萧鹏点头：“法国是世界牛肉研究的领头羊了，在吃牛上十分讲究，做牛肉堪称一绝。它们认为米国人的吃法太粗糙了，不够细致。他们只喜欢采用最好的食材。”
孙鹏程两眼一亮：“鹏哥，你会做法式牛肉料理么？”
“干啥？”萧鹏白了他一眼。
“我是客人，我要点法式牛肉料理。”孙鹏程一脸傲娇的说道。
萧鹏微微一笑：“这可是你说的哦。我请你吃法国名菜‘tartaredeboeuf’如何？”
“那是什么？”孙鹏程问道。“就没有华夏名字么？”
“你可以叫他‘夏日清新鞑靼牛肉卷’，觉得如何？”萧鹏问道。
孙鹏程高兴的点头：“好啊好啊！听这名字就好吃。鹏哥，我就吃这个什么‘夏日清新鞑靼牛肉卷’了！”
佩琪听不懂华夏语，不知道萧鹏他们在说什么，倒是蒋阿福和乔安娜听了掩嘴偷笑。佩琪问了问两人，知道萧鹏二人对话内容后，也开始掩嘴偷笑。
只见萧鹏拿出一块肋肉，用刀切成肉馅，把番茄酱、酱油、橄榄油倒进小碗里拌匀后，和牛肉馅一起搅拌，足够腌制后，萧鹏用擀面杖把肉馅压薄压紧，再把奶酪碾碎，撒上小葱拌匀后，撒上了一些胡椒粉。
做完这一切后，萧鹏拿出黄瓜片、胡萝卜丝、黄瓜丝，放在肉馅饼上，抹上调好的碎奶酪，跟卷寿司一样把牛肉馅卷起来，在上面撒上芝麻后，跟切寿司一样切成一段一段的。做完这一切，萧鹏煎了一个单面鸡蛋放在其上，装盘递给孙鹏程：“做好了，吃吧。”
孙鹏程傻眼了：“鹏哥，你玩我？这是法式牛肉做法？生肉馅？”
萧鹏撇嘴：“我玩你什么了？这绝对是法国名菜，你不信问问别人。”
蒋阿福点头道：“这确实是法国名菜。非常出名的。”
乔安娜举手：“我也可以证明。确实如此，你尝尝味道如何？”
孙鹏程紧皱眉头，咬牙切齿的尝了一口，差点吐了出来。众人看了，一起哈哈大笑起来。
孙鹏程一脸幽怨的看着众人：“你们一起看我笑话。。。。。。”
萧鹏道：“我们真没骗你，这确实是法国名菜，但是是和英国传说中的‘仰望星空派’一样，放在绝对不要点的外国菜里面，排名还挺高。”说白了，这就是一道法国版的黑料理。
乔安娜却一副认真的表情说道：“法国的tartaredeboeuf的做法还是不够细腻，牛肉块比较大，主要靠搭配不同的酱汁来调味，如果想吃牛肉原味的话，意大利的做法更加适合一点，用剁碎的牛肉搭配各种香草，味道更好。比更加出名的意大利生牛肉切片更有肉质风味。”
萧鹏耸肩微微一笑：“没错，就跟生吃牛肉饺子馅一个样。”
几人的对话孙鹏程听在耳中，尤其是最后萧鹏说的牛肉饺子馅后，实在憋不住了，直接跑洗手间去吐了起来。几人一起哈哈大笑起来。
“阿福，觉得这牛肉如何？”蒋阿福从吃了牛排后，一直眉头紧皱，像是在考虑什么问题，所以萧鹏问他。
蒋阿福眉头紧皱：“萧老板，你确定这是渤海黑牛的肉么？”
萧鹏无语：“当然了！我还能买牛肉来冒充么？”
蒋阿福舒眉大笑起来，这倒让萧鹏无语了：“阿福，你笑什么呢？”
“如果渤海黑牛的肉质这么好，我敢保证，三代之内，我们能培养出不亚于和牛的牛肉，就这么说吧，没有和牛的基因谱，我们也能成功！”蒋阿福开心的说道。
“当然了，华夏地大物博，有好的牛种不奇怪。”萧鹏微笑道。
渤海黑牛肉质是不错，但是绝对不像蒋阿福说的那么夸张，之所以有这么好的效果，原因很简单：紫花苜蓿。
要知道，岛上的紫花苜蓿种子都是被萧鹏强化过的，再配合聚巫阵改造过的千里岩土壤，种出来的紫花苜蓿包含巫力，而以紫花苜蓿为主饲料的渤海黑牛肉质自然受到了改善。这就渔场里食用了饲料的鱼一样。
这件事上，佩琪有发言权：“萧老板，说起来，你们岛上的紫花苜蓿品种很奇怪，颗粒更加的饱满。‘白雪’也很喜欢吃，这几天的白雪就有了变化，眼睛都开始变成黑色了。”
‘白雪’让萧鹏强化了身体，白化病自然已经改善，体内有了黑色色素，眼球也开始变成了黑色。皮肤上的粉红色也渐渐消失，已经变成了一匹真真正正的白马！
萧鹏哈哈笑道：“你发现问题了，我跟你讲。我们千里岩的土壤非常之棒，种出来的紫花苜蓿能包治百病！”
佩琪白了萧鹏一眼：“你还能吹得再响亮一些么？”
萧鹏耸肩：“每次我说实话的时候都没人相信。你快点吃，吃完后咱们去看看新来的母马去。”
“嗯嗯嗯嗯。”
不过饭后，萧鹏被三大生物学家又给拦住了，要求的事情就一件：要求照顾北美白狼。不过蒋阿福是来凑热闹的，他已经决定专心研究岛上的渤海黑牛了。不过他也是好奇。到底谁能拿下北美白狼这个科研项目。
萧鹏看看刘易迅，看看乔安娜：“你们合作不行么？”
两人一起摇头，刘易迅道：“萧老板，这可是咱们华夏的重大发现，当然要咱们华夏来研究了。”
乔安娜则道：“北美白狼可是我们家乡的物种，当然要由我们来研究了。”
“让你们一起研究巴厘虎已经是我们的重大让步了，你们这是得寸进尺。”刘易迅冷哼道。
乔安娜摇摇头：“巴厘虎和北美白狼的主人可是萧老板，我只需要得到萧老板的允许，而不是你的允许。”
听到这句话，刘易迅扭头看向萧鹏：“萧老板，你说我们的北美白狼给谁研究？”这话说的，已经是‘我们的’北美白狼了。
乔安娜也扭头看着萧鹏：“萧老板，我们认识时间可是很久了。不管怎么�
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