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于是，观众们又纷纷翻出家里的外卖单，找出能最快送达的牛排——当然，和惠灵顿这种级别的肯定是没法比的，但也聊胜于无——立刻打电话订餐，然后蹲在沙发上，看着自己的手表，掰着手指头，计算着餐厅预计的送达时间。嗯，也有人数学不好，怎么都算不对，怒而打电话给餐厅，不停地催促对方。
好不容易牛排送达，尝起来又觉得和惠灵顿不是一个味——没办法，外卖的速食牛排有这样的水准已经很不容易了，但和电视上定格的画面还是相差甚远。于是，一个个观众又摸出了自己的手机，再次查看自己在官网上的晚餐报名信息，意识到自己仍没被抽中后，发出一声苦闷的叹息，埋头继续啃那块味如鸡肋的牛排
伊莉还不知道她的惠灵顿折磨了多少观众。
但看到切面的瞬间，她就露出了微笑——她知道，自己成功了！
在惠灵顿牛排的烘烤中，一成熟的牛排熟度不够，会呈现出一种全然的淡粉色，给人一种半生不熟的夹生感觉，边上甚至可以看得到白色的没有完全融化的脂肪；
三成熟的牛排则恰到好处，边缘呈深粉色，中央呈淡粉色，色泽过度很自然，切面上还会有丰盛的肉汁溢出，菲力牛排上的天然大理石纹的细腻油脂也会融化得极其完美，肉质之香与肉汁之香会达成最佳的结合，这是菲力牛排的极致；
而五成熟的牛排则是过熟了，肉质颜色都偏深，汁水会减少很多，口感也会相差很大。至于再其他熟度的菲力牛排，如果说在三成熟之外，一成熟和五成熟的牛排是失败，那其他的绝对就是惨剧了！绝对会被主厨大骂特骂，立刻赶出厨房，毫不犹豫！
“惠灵顿好了！”第一块惠灵顿的出色表现让伊莉更加自信——即使惠灵顿的初次失败是理所当然的事，队友们理智上也能理解，但对于刚刚建立起自己权威的伊莉，那绝对是个不小的打击。她的队员们会忍不住质疑她，怀疑她空有话音，却没有实力。
而这个惠灵顿的出色则完美地打消了这种危机，并进一步巩固了伊莉的权威，再次让其他人看到了她的实力——在竞争激烈的地狱厨房，玩心悦诚服、以德服人那套是很困难的，不止是队友们的性格难以调和，更因为没有时间和精力来完成这个成就。
想当初，诸葛亮为了收服孟获，可是七擒七纵的。伊莉显然不可能花这么多心思在队友身上。所以她采取了一个更简单、更粗暴，但在比赛中也更有效的手段——强者为尊！看到她的强大，她的队友们自然就会臣服她！只要她能一直带领她们获胜，她们就不会真正反抗她！哪怕有其他人站出来，只要不能击败她，就只能对她俯首帖耳！
“配菜好了吗？”伊莉微微提高嗓音，对边上的配菜台喊道。
“好了！”朱莉连忙答道，无论是主观上、客观上，她都很愿意配合伊莉——于情，她和伊莉是绝对的盟友，从上一轮晚餐服务在前菜台上的合作，到之后的扇贝挑战，她和伊莉都建立了比较好的私交，相应地，她和一些选手的矛盾也从未削减，她必须保护自己，所以选择与伊莉合作再正常不过——哪怕两人都没明确说过这种事，但她们确实有这样的默契。
而且，做好配菜、完成菜品也符合朱莉自己和团队的利益，主厨不会对她不满，她也能对团队做出贡献，从而让她留在这里。所谓配菜，制作起来本就不难，只要有基本的厨房经验，都能做到。关键就在于，不要头脑发昏，记清每道菜品的配菜是什么，配合其他菜品，控制好时间，快速完成配菜的烹制，而不要被高速的流水线工作弄得手忙脚乱，这就够了。
伊莉盛好红酒酱，立刻就端着惠灵顿向主厨走去，将惠灵顿放在对方手边的传菜口上，等待对方的品质检验。
与此同时，米拉也端上了她的金枪鱼，梅格端上了她的鳕鱼，艾琳端上了她的羊排。
主菜台的菜品终于也源源不断地汇集到了主厨手边。
主厨率先检查了惠灵顿——作为他和地狱厨房的招牌菜，也是以后奖励给冠军的餐馆的重要主菜，惠灵顿无疑是他最看重的菜品之一。
两块对半切开，呈约一英寸厚的菲力牛排静静躺在烤盘中，色泽完美，形状完美，这是可以拍摄后放到厨师教科书中的成品！
“惠灵顿做得很好！”即使不能下口试味，但调味上应该没有问题——惠灵顿最大的难题从来都不是调味，而是熟度，只要能掌控好熟度，惠灵顿和一般牛排的烹制难度差别不大。戈登相信，这个他暗暗看好的选手绝不会犯调味上的低级错误！
“是的，主厨！”得到了意料之中的肯定，伊莉微笑着回答了主厨，然后继续投入到她的肉膳烹制中——如果因为一点小小的肯定就得意忘形，那她也不是她了。
伊莉的专业与专心让戈登很满意，他很快检查起下一份菜品来。
“金枪鱼！谁做的金枪鱼！”看到金枪鱼的时候，戈登觉得他的头又开始痛了——明明往期比赛里，出问题最多的是扇贝和惠灵顿，但这次比赛里，这两个最难的菜品却都完成得不错，然而，其他略有难度的菜品却完成得惨不忍睹！
戈登发怒之余，也不得不承认，也许这就是是选手水平的差异——第一轮负责扇贝和惠灵顿的是莉亚和迪妮莎，第二轮两个人正好调换了下！于是，这一队里最有实力的两个选手就搞定了最难的两个菜品，但其他的废物却连普通难度的食物都搞不定！想到这里，戈登就觉得更气了！
“是我，主厨！”顶着主厨的怒气，米拉一边忐忑，一边硬着头皮站了出来。
“看看你的该死金枪鱼！”戈登一把将餐盘丢到桌子上，“外面是熟的，但里面是生的！告诉我，这＇哔＇是为什么？你上菜之前难道没＇哔＇检查过吗？！”
“是、是做过头了”米拉胖胖的身体不安地动了动，局促地说道。
“不！”戈登忍不住抬起头，按了按自己的太阳**——厨房里偶尔失手没关系，但连错都发现不了，那这个厨师还有药救吗？戈登绝不想花费心力教导这么个冥顽不灵的蠢货！
“是油温！油温！”戈登咆哮着向米拉强调道，“你的油锅太热了，金枪鱼一下锅，外面的那层就熟了，但热度没传到里面，里面的鱼肉还是生的！你一直加热、加热，后果就是金枪鱼的外面都做焦了，看到了这块发黑的地方没有？再看看鱼肉当中的半透明的地方，这就是生的！你＇哔＇下次上菜前，用你的＇哔＇眼睛好好检查一下，好、吗！”
“是的，主厨！”主厨的厉声强调让米拉都快发抖了，但生气归生气，考虑到这是她第一次在鱼膳台上做菜，主厨还是指出了她的错误，指点了她判断生熟的方式，给了她一个进步的机会，而不像比赛后期，一旦出现大错，立刻就要滚出厨房。想到这里，米拉就忍不住庆幸，她还有改过重来的机会！
“滚吧！”戈登对米拉挥挥手，他已经不想看到对方了，“做点像样的东西来！比再把这种连＇哔＇都不如的东西端上来！我要为客人的生命负责！”
“是的，主厨！”米拉连连点头，快步跑回到她的膳台上。
戈登摇了摇头，又将目光放到了其他餐盘上。
“羊排做得不错。”戈登翻了翻另一道肉膳，微微点了点头。
“是的，主厨！”正在小心等着主厨点评的艾琳立刻松了口气，脸上露出了笑容——她上次是在配菜台上干活，负责配合其他队友，而这次是她真正第一次在地狱厨房上菜。得到主厨的肯定，这对她的意义非常大！
就在戈登的心情稍微好转了一点的时候，他又看到了另一份糟糕的菜品！
“该死！这份鳕鱼是谁做的？！”戈登沉着脸，把盛鳕鱼的餐盘重重地丢到了料理台上。
“是我，主厨！”梅格不安地站了出来，目光不自觉地看向伊莉这边，寻求着先前不吝指点她的队友的支援。
但伊莉这次真的无能为力——她可以在梅格做之前提醒梅格做好顺序，也可以为梅格提前看看菜品，可如果梅格没有邀请，她贸然凑上去反而引人反感！这不仅会引来梅格的反感，还会引来主厨、乃至电视观众的反感！
主厨会认为她越权——控制出菜质量是主厨的活，如果选手对自己的菜品没信心，主动提出让她帮着看看做得怎么样，这属于队友的互帮互助，当然没问题，但她自己主动凑过去，自说自话地指挥，哪怕后果是对的，也并不讨喜。
观众也会觉得她控制欲太强，甚至觉得这是她不信任队友的表现。
再强势的领导者，都不能插手其他人的一切，对其他人随意指手画脚，这也有不尊重人的嫌疑。
主厨才不管选手们的明示暗示，他只要看到能送得出去的菜！
“我＇哔＇现在已经不知道了，到底是半生不熟的夹生鱼肉好，还是干脆就没煮熟的鱼肉好！”戈登的眼睛里几乎要喷出火来，“我＇哔＇还以为这是寿司店了，你们竟然要用生的鱼肉去招待客人！最重要的是，你们都不会自己检查检查？一个、两个，都是这样！”
“我也真是见了鬼了！”戈登越说越气，胸口剧烈地起伏着，牙齿紧咬，在选手们的静默中，猛得一巴掌拍在了餐盘里的鳕鱼上，砰地一声！顿时，白色的鱼肉从他掌心下溅了出去，在餐盘边上留下了一片白色的鱼肉碎屑——
“我说最后一次，别再让我看到熟过头、没烧熟、半生不熟、没调味，总是就是不合格的垃圾！再出现一次，你们就自己坐到边上去，把这些＇哔＇的垃圾吃掉，再＇哔＇给我滚出厨房！明白了吗！”主厨大声吼道。
“是的，主厨！”梅格惶恐不已，她的额�