农产品的营养及药用与人身保健- 第25节

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荆芥（）　
又名姜芥、假苏、鼠实、稳齿菜、四棱杆蒿。系一年生草本，茎直立，四棱形，叶对生，穗状轮伞花序，密集于枝端，苞片叶状、线形、绿色，花萼钟形。花期6～8月，果期7～9月，秋冬采根，秋采茎叶，鲜用或晒干备用。

　　　　荆芥多生于温暖湿润的山坡、田边、路旁，其味辛、性温，功效为发表、祛风、理血、止血，可用于经行吐衄、产后血晕、风寒感冒、鼻塞头痛，将荆芥穗烘干研末，撒于患处可治皮肤瘙痒。

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附子（）　
又名乌头。附子苗高约3～4尺，茎为四棱，叶为艾叶，开呈紫青色的花，果实像桑葚，细小、黑色。在春天采摘的叫乌头，冬天采摘的便叫附子。

　　　　附子味辛、性温、无毒，它有着壮阳、温里、散寒、回阳复脉、峻补下焦之功效，对亡阳欲脱、脉微阴虚、寒湿痹痛、阳痿滑精、腔腹冷痛等症都有功效。

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乌梅（）　
又名酸梅、梅子、白梅、梅实、干枝梅。乌梅属落叶小乔木，高可达10米，单叶互生，叶片呈椭圆状，宽卵形。春季开花，白色或淡红色，有香气，核果球形，熟后黄色。立夏前后采取烘后颜色变为黑色，即为乌梅。

　　　　乌梅主产浙江、福建、湖南、贵州、四川等省，其味酸、性温，它有着敛肺、涩肠、生津、止渴的功效，对胆道蛔虫症、小儿腹污、硫黄中毒等症有疗效。用乌梅加醋捣烂敷患处可治鸡眼、白癜风、化脓性指头炎等症。

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升麻（）　
又名周麻、绿升麻、鸡骨升麻。系多年生草本，根茎为不规则块状，多分枝，呈结节状，表面黑褐色。茎直立，有疏柔毛。叶互生，7～8月开黄白色小花。9月结果，果实密生。根茎秋季挖出，晒干备用。

　　　　升麻多生于山坡、草丛、林边、山旁、灌木丛中。我国大部分地区均有分布，以川蜀所产地为佳。

　　　　升麻味辛、微甘、性微寒。它有着清热解毒、发表透疹、升举阳气、安魂魄、补脾胃、行淤血、消斑疹的功效；对胸肋虚痛、游风肿毒、皮肤风邪、牙根浮肿、带下血淋等症有疗效；对脱肛、胃火、牙痛及带状疱疹亦有功效。

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白芍（）　
又名抗芍、川芍、毫芍、白芍药。系多年生草本、根肥大，圆柱形，表面黑色或棕黄色，茎直立光滑无毛，叶互生。5～6月开花，花呈白色或深紫色，8月结果，根可入药。夏秋季采集，放入锅内煮至无硬心后除外皮晒干备用。

　　　　白芍多生于山坡、草丛或林下，全国大部分地区均有分布。

　　　　白芍味苦、酸、性微寒，其主要功效可平肝止痛、养血调经、敛阴止汗，对支气管哮喘、高血压、慢性肠炎、习惯性便秘以及月经不调者有疗效。

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瓜蒌（）　
又名药瓜、括楼、鸭蛋瓜、瓜蒌仁、瓜蒌皮。系多年生草质藤木，生于山坡林缘、平地或水边，块根粗长柱状、肥厚，外皮灰黄色，断面白色，肉质，富含淀粉。茎有浅纵沟，叶互生，花白色，瓤果卵形，成熟时黄褐色，内有肉质瓜瓤。种子瓜子形，卵状，棕色，秋采成熟果实，置近风处阴干或晒干。深秋挖根，刮去粗皮，切断晒干或烘干。

　　　　瓜蒌分布于我国西南、中南、华南各省区。

　　　　瓜蒌味甘、味苦、性寒，其功效是清热化痰、宽胸散结、消肿痛、润肠燥，对麻疹咳嗽、乳腺炎、冠心病、心绞痛、急性肝炎、胰腺炎、流行性腮腺炎等症有疗效。

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半夏（）　
又名守田、水王、地文、和姑、三步跳。三叶半夏，为多年生草本，块茎呈球形或扁球形，叶出自块茎顶部。5～7月开花，8～9月结果，果实卵状、椭圆形，成熟时红色。夏秋季采块茎，放入筐中放于河水中，剥去外皮洗净、晒干，即为生半夏。将生半夏浸泡1～2天，晒干用生姜汁拌匀，加明矾粉拌匀，放缸内腌3～4天，加水再腌3～4天，洗净切片晒干，即为制半夏。

　　　　半夏生于山坡、湿地、井边、田野、溪谷、草丛或林下处。全国大部分省市均有产。

　　　　半夏味辛、性温、有毒，主治燥热化痰、降逆止咳、消瘩散结等症，对风痰眩晕、肢麻不遂、痛疽肿毒、胃气上逆等患者有疗效。

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百部（）　
又名山百根、百条根、一窝虎虱婆药。系多年生草本，块根肉质，黄白色，纺锤形，茎下部直立，上部蔓生状，叶4片轮生，叶片呈卵状，披针形。5　月开花，块根入药。初春或暖秋采挖洗净去须根，沸水浸烫至刚透力度晒干即可。

　　　　百部多生于向阳山坡、林下，分布于南方各省区。其味甘、苦、性微温，有着润肺、止咳、杀虫、止痒的功效；对百日咳、肺痨咳嗽、慢性咽炎、气管炎有疗效。将百部用酒精浸泡，擦患处可治酒糟鼻、头虱等症。

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红花（）　
又名红蓝花、草红花、刘红花。一年生草本，茎直立，茎部木质化，叶互生、质硬、花序大、花托扁平，管状花多数通常两性，橘红色，果期8～9月，花可入药。5～6月当花瓣由黄变红时采摘，晒干或烘干即可。

　　　　红花性温、味辛，有着活血通经、去瘀止痛的功效，对关节炎、冠心病、心绞痛、红斑、痛经及产后腹痛等症有疗效。

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独活（）　
又名羌活、羌青、独摇草、长生草。独活以蜀地出产者最佳，它春天生苗，叶子像青麻。6月开花，为丛生，或紫色，或黄色。

　　　　独活味苦、甘、性平、无毒。独活利五脏、伏水气、治风寒、湿痹、腰脊疼痛、颈项难伸等。凡风寒所击、金疮所伤、头旋目赤、痈疽败血等症有疗效，中风不语、热风瘫痪、风火牙痛者常用独活治之。

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麦芽（）　
又名大麦芽、大麦毛、麦蘖。它为发芽的大麦硕果，取成熟饱满的大麦，冷水浸泡一天捞出至筐内，上盖蒲包，每天洒温水2～3次，待芽长出1～1。5厘米时，取出低温干燥，生用或微炒黄用。

　　　　麦芽味咸、性平，生用消食、疏肝回乳，炒黄增强开胃消食之用。主治消化不良、腹胀、胆固醇增高症。将麦芽干燥磨粉制成糖浆连服可治病毒性肝炎有效。

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贯仲（）　
又名贯众、管仲、草鸡头、昏鸡头、黑狗脊。系多年生草本，根状茎直立，连同叶柄茎部密生，棕褐色大鳞片。叶片斜披针形，孢子囊群分布于中部以上的羽片上。春天采挖削去须根及叶柄晒干或鲜用。

　　　　贯仲生于林下阴湿处，全国各地有生长。其味苦性凉，有小毒。其功效主要是清热解毒、止血杀虫，对流行性感冒、急性睾丸炎、颈淋巴结核、鼻出血等有疗效。

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厚朴（）　
又名油朴、淡伯、重皮、亦朴。系落叶乔木，树皮褐色，不开裂，叶互生，叶片圆状或卵形，先出叶后开花，花瓣表面棕红色。5～6月开白花，8～10月结果，果实为聚合果，树皮于4～6月剥取晒干备用，花亦可入药，春季采摘晒干用。

　　　　厚朴味苦、辛、性温，多生于山地、林间或栽培。

　　　　厚朴主要功效是健脾、燥湿消痰、下气除满、理气止咳，对食积腹胀、痢疾、肠炎、消化不良等症有疗效。

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橘梗（）　
又名白药、梗草、苦梗、利如、苦橘梗。系多年生草木，苗高约一尺，茎干粗如筷子，叶从地上四向丛生。7～8月开花，8～10月结果呈侧卵形。根在春、秋两季采挖，浸于水中，除去外皮晒干可用。

　　　　橘梗性平、味甘辛，野生于山坡草丛中，我国大部分地区均有分布。

　　　　橘梗主要功效是开宣肺气、祛痰排脓、除鼻塞、利五脏、促下痢、去邪气，对胸肋疼痛、腹满肠鸣、咽喉痰聚等症有疗效。

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桑叶（）　
又名桑、家桑、冬霜叶、跌扇子、霜桑叶。系落叶乔木，高3～6米或更高，通常灌木状。树皮黄褐色，枝灰白或灰黄色，细长疏生，嫩时稍有柔毛，叶互生，卵形或椭圆形。花与叶同时开放，黄绿色。浆合果腋生，肉质，有柄，深紫色或黑色。花期4～5月，果期6～7月，10～11月间采收，除去杂质晒干。

　　　　桑叶以江浙一带较多，其他各地均有栽培。

　　　　桑叶味甘苦、性寒，其功效主要是对祛风清热、凉血明目、头目眩晕、盗汗、神经衰弱、目赤流泪、高血压等症均有疗效。

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射干（）　
又名鸟扇、金锁匙、铁扁担、老君扇、冷水丹、金蝴蝶、鱼翅草。系多年生草本，根茎鲜黄色，须根多而粗壮，茎直立，茎生。叶二列扁平、剑形，茎叶脉平行。夏季抽出1米左右的茎，总状花序顶生，果实椭圆形，黑色的种子近球形。秋冬采根茎，晒干。

　　　　射干生于山坡、旷野。其味苦、性寒，主要功效是解毒利咽、祛痰止咳，对跌打损伤、咽喉炎、乳糜尿、肺热咳喘、多痰有疗效。

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藿香（）　
又名上藿香、野藿香、广藿香。系多年生草本，全株有着芳香气。茎直立，四棱形，略带红色柔毛及腺体。叶对生，叶柄细长，叶片卵形。花小，密集茎顶，成圆筒状花穗，紫色、淡紫色或白色，小坚果倒卵状，三棱形，黄花。夏季花初放时采全草，阴干备用。

　　　　藿香生于山坡、路边，我国南方各省均有分布。其味辛微温，其功效为芳香化湿、开胃止呕、发表解暑，对中暑呕恶、胸闷腹泻、暑湿发热、脾虚、头痛及无黄疸型肝炎有疗效。

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沉香（）　
又名蜜香、沉水香。它树皮呈青色，叶似橘叶，经冬不凋，夏季开花，色白，秋季结果槟榔，大如桑葚，紫而味辛。它的种类很多，唯有沉水的才可入药，故名为沉香。

　　　　沉香味辛、性温、无毒。主治风水肿毒、心腹疼痛、各种疮肿、气逆喘息、大肠虚闭、皮肤瘙痒等症。沉香能补五脏、益精气、暖腰膝与调中壮阳。

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