《大唐好大哥》

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大唐好大哥- 第38节


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长孙无垢吃完最后一块西瓜后,突然感慨的到。

    “娘,想吃还不简单,等过中秋之时,您老想吃几个吃几个,还愁吃不上,不存在的”听到自己老娘的感慨,李承乾来了一句,这倒不是他无的放矢,不有胡默这个胡商在,就算没有,他庄园里种的西瓜,在中秋之后怎么也能吃了。

    “怎么,你这还有?”没反应过来的长孙无垢,下意识的问了一句。

    “有倒是没有了,不过给我西瓜的胡商,被我带了回来,我让他去他的家乡把西瓜,哈密瓜等一些特产带回来,这算上路程,有个一两个月,怎么也能回来了,所以老娘,您想吃,等个一两个月,怎么也吃的着”李承乾咬了一口西瓜,满脸汁水的对自己老娘。

    “你这孩子,吃个西瓜都能吃的满脸汁水,不过听你这么一,为娘倒是期待起来”见到自己儿子吃的满脸汁水,长孙无垢笑着了他一句,然后拿出手绢给他擦了擦。

    任由自己老娘给自己擦了擦嘴,擦干净后冲自己老娘咧嘴笑了笑,便接着啃他的西瓜。

    “娘,你们先坐着,儿子去给您老整好吃的去,这胡商可不但带了西瓜,哈密瓜和葡萄干,还有一些香料,那才是好东西”吃完西瓜的李承乾,和自己老娘了一声,抓了把葡萄干放在怀里,就带着夏菊他们出去,向厨房走去。

    “殿下,您怎么亲自过来了”刘海见到李承乾,不由的赶到好奇,他可是还长时间没来这厨房了。

    “怎么,本王就不能过来”对于刘海的问题,李承乾没有回答,反而问了他一句。

    “不敢,的不敢,……”这可把刘海吓的赶紧跪在地上,不听的。

    “行了,知道你不敢,去给本王拿点菘菜,还有拿条鲤鱼过来,当然要是有鲳鱼更好”着李承乾让刘海去给自己准备他要的食材。

    “是,的这就去”听到李承乾的话,刘海知道太子没有怪他,而且还要做新菜,他赶紧起来去找食材。

    “夏菊去把,之前本王命人打造好的烧烤架拿出来,并生上火,一会本王要用”让夏菊去拿烧烤架后,李承乾自己也忙了起来。

    先生让厨工把各种食材如牛羊肉,切成块,用盐,花椒,黄酒,酱油,和炒香碾碎的胡椒粉腌制一下,在串成一串一串的放好,各种新鲜的蔬菜也都串好,还有大一点的河虾,河蟹也是这次烧烤的主菜。

    而李承乾自己则在一旁调制烧烤料,和蒸白菜和鱼用的蒜蓉。

    烧烤料其实也好调,无非就是在辣椒中加入各种香料和味精,盐,不过现在没有味精,李承乾干脆就不做干的烧烤料,而是把各种香料,如八角粉,草果粉,香叶粉,丁香粉,辣椒面,红烧辣子,按一定比例搅拌在一起加入盐,用烧热的油直接淋在上面,等放凉后,在加入一定量的高汤。

    蒸鱼的蒜蓉也是一样,把剁好的大蒜,放油锅里炸制金黄捞出,然后把炸好的蒜蓉和一些没炸的蒜蓉放在一个碗里,加入盐,和香料,在淋入热油,加入高汤,蒸菜用的蒜蓉就做好了。

    而蒸鱼豉油,很多东西都没有,李承乾没办法就做了一个简易版的,先用整鱼,加入芹菜,葱姜,百香果,香叶,虾皮,蜂蜜熬煮汤底,等汤底熬好,在加入酱油,盐调味。

    “哎,这味道还行,就是少了些食材,有点不地道,看来这能等以后在改进了,还有那油也是,这大豆自古就有,怎么就没人用来榨油啊!不行一会要让张高去找几个炼油人,试着用大豆榨油,不然吃动物油,那三高迟早要找上门”在尝了一口熬好的虾抽后,李承乾在心里暗暗的想到。

第61章 东宫烧烤大会正式开始() 
“殿下,您调的这调料真是绝了”刘海跟在李承乾身后,尝了一点他做的调料后,激动的大喊到。

    “绝什么绝,材料和步骤你都看到了,下次就你来调,而且这些都不是一成不变的,你在调的时候,自己多想想,在加些什么,或减点什么,加多少,减多少,味道会不会变,是变的更香,还是怎么样,这些都要你自己弄,当然带辣椒的先不准弄,其他的随便,但也不能浪费了”李承乾一边拖去围裙,一边对着刘海。

    同时心里不断的想,这才那跟那,他的手艺他自己知道,也就是在县城里混混,去大点的地方一准混不下去,现在这些也就是哄哄这些没见过世面的古人了。

    “别愣着了,快点给本王出来,这还有你的事那”见刘海还在那愣着,李承乾喊了一声。

    在叫人把串号的食材搬到外面去,看着已经点着烧的通红的烧烤架,李承乾拿了几串羊肉串放上去,刷上烧烤料,不停的翻烤。

    闻着肉串飘出的香味,和滴落在炭火上的油脂,和那诱饶样子,站在旁边的夏菊刘海还有一干宫女宦官,都不住的咽着口水,眼睛直勾勾的盯着那几串烤羊肉串。

    期间李承乾撒入孜然和盐在烤了一会,那味道李承乾自己都忍不住咽了口口水。

    “来,你们也吃一串看看味道怎么样”等熟了,李承乾在刷了一点烧烤料,烤了一下,然后递给夏菊和刘海一人一串。

    “是这个味,没错,真香啊,这纯然的就是吃着好吃”李承乾在吃了一口后满足的在心里来了一句。

    而有幸品尝到的夏菊和刘海在吃过后也是一脸还要的表情。

    “别想了,快点过来烤,接下来就看你的了,各种食材都烤一些”见刘海还直勾勾的盯着,李承乾气的踢了他一脚,让他来。

    不过这次烤的,李承乾没让他撒孜然和刷烧烤料,而是就这么烤,虽然是这样,只刷了猪油和加了一点盐,烤出来也让那些宫女宦官暗暗的咽口水。

    而李承乾让刘海这么做,是让他熟悉不同食材烤制的时间,所以这些李承乾都没吃,全都被他赏给了那些厨工,宫女宦官,可饶是这样,也让他们感恩戴德的。

    见刘海烤的越来越熟练,李承乾先叫他停下,先去厨房和他学做那几道蒸菜,然后又命人把烧烤架和串号的食材全部拿到东宫大堂外放好。

    “之前的调料你也看过了,这蒸菜看的是食材的新鲜和对蒸的火候的把握,这3样就是能否做出一道好吃蒸材关键,现在你把改好到的鱼,还有河虾,菘菜上面放上之前本王调好的蒜蓉,弄好后放入蒸锅直完李承乾就让流海动手,他则站在一边看着。

    “殿下,这要蒸多长时间啊”等刘海弄完,把食材蒸上,他才对李承乾请教到。

    “这蒸多长时间,那要分是什么食材,比如那河虾大火蒸个一柱香不到就行,那鲤鱼的话就一盏茶功夫,不过这些都要你自己去摸索,毕竟不同的气和火候的大下是完全不同的,好了,河虾可以拿出来了”

    “啊,这就好了”刘海还没反应过来,下意识的问了一句。

    “废什么话,让你去拿,你去就行了,你自己看看这河虾蒸到这样变色就明是数了,之后撒上葱姜丝,淋上热油,放入之前本王调好的虾抽,这一道蒜蓉蒸河虾就完全了,御和菘菜也可以了,拿出来,按同样的方法做好,让人端上来,你收拾一下给本王去烤烧烤去”完李承乾就带着夏菊先离开了。

    “臭子,这都吃完了,也没给我留一点,你,我养你有什么用”李承乾才回到大堂,就被自己无良老爹骂了一顿,还有胖子李泰也用幽怨的眼光望着他。

    “我的亲爹啊,怎么就没给你留了,没留你吃的是什么,你这都吃完了,还没吃!至于你,就一坑哥货,还想吃,做梦去吧”李承乾不满的对着自己老爹和胖子吐槽到。

    “大哥,你怎么那么记仇,那事都过去多久了,你还记着啊”听到李承乾的话,李世民是没什么了,毕竟李承乾的对,但胖子李泰可不这样想。

    “那事,我不记你一辈子,我就不是你哥,让你坑我,哼”李承乾冷哼一声,还不忘抬脚给胖子屁股上来一脚。

    不过很快他们就停止了打闹,因为菜端上来了。

    “高明,这是鲤鱼”当蒜蓉蒸鲤鱼被打开,李世民眉头皱了一下,看着他。

    “鲤鱼怎么了,反正都是鱼,而且在这的都是我们一家子,您老还怕犯忌讳啊,真是的”李承乾知道自己老爹有顾虑,但他可不管。

    “也是,那就吃,不过这鲤鱼上面的什么,吃着还停香的”听到李承乾的话,李世民想了想也是,加上桌上的菜肴味道也很诱人,就夹了一筷子。

    “爹,那是大蒜,是一名胡商从西域带来的,这大蒜多吃对人身体好,有杀菌,排毒的功效,而且用它来做菜,还别有一番风味”完,李承乾就夹了一块鱼肉,放在自己碗里,心的剃掉鱼刺,才一分为二,分给最的怡儿和李愔,并让其他人吃鱼也心点。

    而其他弟弟妹妹见自己父皇和大哥开动了,也纷纷开动,就这样3盘菜还没吃过瘾,就没了。

    “高明,今这菜怎么这么少,是不是还有其他的”李世民一样就吃了一点,想去夹就发现菜没了。

    “这菜就是让你们尝尝鲜,今的主菜是烧烤,已经在烤着了,等下就能吃……”

    “哥哥,这香香的味道就是烧烤吗?哥哥能不能快点,怡儿要吃”李承乾话还没完,鼻子贼灵的怡儿已经闻到味了。

    而听怡儿这么一,所有人都闻着味,想外看去,只见外面刘海不停的反转着食材,旁边还有一人在扇着风。

    那香味老远都能闻的到,而站在外面的宫女宦官和侍卫,闻着味,已经不知道咽了多少口水了。

第62章 地表最强吃货团() 
“老爹,老娘,你们尝尝合不合口味,这个是加了辣椒的,这个是加了孜然的”等烤好的牛羊肉和各种蔬菜端上桌,李承乾就给自己老爹老娘介绍起来。

    “这味道,怎么会这么辛辣,快给我水”李世民在吃了一串放了辣椒的牛肉串后,辣的直嘬嘴,
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