山里汉的小农妻- 第379节

　　　　当天晚上，她让瘦丫去把大姑父和小姑父找来，跟他们商量了这件事情。

　　　　王万福是个鼠目寸光的小心眼子，眼睛只能看到眼前这一寸长短的地方，沈若兰让他们定制烤箱他都很勉强了，现在又听沈若兰说要买下他们的房子，顿时就不同意了。

　　　　他对家的执念很深，觉得房子要是卖了，这人就没有家了，没有家了，这人还活着啥意思？

　　　　他没想到赚到大笔的钱后还可以重建一座更好的家园，只看到眼前这点儿东西，他觉得为了那些没影儿的银子把家折腾了犯不上，谁知道学了她那些东西将来到底能不能赚钱啊？万一赚不到钱，他的家也没了，岂不是亏得慌？

　　　　于是，断然拒绝了。

　　　　齐来顺比王万福聪明，王万福拒绝了，他可没拒绝，非但没拒绝，还提出了跟利于自己的建议。

　　　　“嘿嘿，兰儿啊，姑父是这么想的。。。。。”他陪着笑脸儿，说出了自己的打算。

　　　　“你们不是还有做水晶冻的手艺吗？不如把那个手艺也传给我吧，这房子的话我就不要钱了，算是跟你们换那个做水晶冻的秘方了，你们说这样行不行？”

　　　　怕沈若兰不同意，他有急着补充说：“你放心，我就算都学会了也不会影响到你们家做生意的，等我学会了，我打算上南边儿去闯闯去，远点儿走着，至少走七八百里，肯定影响不到你们的！”

　　　　齐来顺家在靠山屯的房子顶多也就值五两八两的，但是他还记得张兴旺曾经说过，二房的水晶冻方子值二百两银子呢，二房也是靠着水晶冻的方子发家致富的，他想要复制二房的成功之路，所以便想出了这个主意。

　　　　“可以！”沈若兰爽快的同意了。

　　　　要是齐来顺学会了做水晶冻，在外面肯定能有更多的机会，回靠山屯的几率就更小了。

　　　　只要他们一家子能离开靠山屯儿，不要再回来上他们家跟前晃荡来，就算把水晶冻的方子给了他沈若兰也乐意。更别说还能白得一套房子了。

　　　　齐来顺一看沈若兰同意了，高兴得裂开了嘴巴，笑嘻嘻的说：“那我这就到镇上去买猪肉皮，好尽把那几样手艺都学会了。。。。。。”

　　　　两方商定好后，齐来顺喜滋滋的额走了，路上遇到了他的小舅子沈德贵，两人唠了几句，沈德贵听说了这件事，立刻动心了。

　　　　他也想出去闯闯，见识见识，虽说他现在教村塾里教书也挺好的，每月还能赚到二两银子的束脩，但是现在的生活跟他理想中的生活相差太远了，他不想整天陪着一群野孩子之乎者也的过日子，他想要像二哥一样发大财，盖大房子，家里奴婢成群，过那种被人羡慕和嫉妒的日子。

　　　　所以，他也想学会那些本事，也到外面去闯荡一番，没准儿不光能发财，还能找到红棉呢！

　　　　思及于此，他赶紧跑回家去，跟他老娘商量此事。

　　　　刘氏一听小儿子放弃教书，出去做买卖去，顿时把脑袋摇的拨浪鼓似的。

　　　　“不行不行，你哪是做买卖的料子啊？你还是老老实实的在家教书吧，教书也不少赚，每月能有二两银子呢，你都不知道多少人眼红你这个位置呢；再说，咱们把房子卖给他们，万一到时候没挣找钱，再赔个老比朝天的，咱们娘俩吃啥喝啥？可上那去住呀？”

　　　　沈德贵卡巴着小眼睛，讨好的说：“娘，看你说的，就好像你儿子多没本事似的，我二哥个没念过书的乡下糙汉子凭着做冻子的手艺都发大财了，你儿子我自幼就饱读诗书，脑子又比我二哥不是活泛多少倍，又怎可能赔上呢？没准儿到时候我赚的比他赚的多的多呢，到时候，您可就是穿金戴银的老夫人了，难道你不想过那种衣来伸手饭开张口的好日子。。。。。。”

　　　　“再说，退一百步讲，就算我真没赚到钱，就算咱们赔了，难道还怕咱们没地方住吗？别忘了，您可是我二哥的亲娘，难不成他能看您睡大街去？”

　　　　刘氏听了，低下头不再说话了。

　　　　德贵说得确实挺有道理的，要是他真的赔了，她也不用担心她们娘俩没房子住，老二毕竟是她的亲儿子，要真有那么一天，她就在他跟前儿哭一哭或者求一求，老二肯定还会把房子还给她的，她还有什么好担心的呢？

　　　　只是，他都在靠山屯过一辈子，从未想过要离开这里到别的地方谋生去，年轻的时候都没走呢，现在老了老了却要背井离乡的出去讨生活，她的心里没底啊！

　　　　不过，她也很希望能过上小儿子说的那种锦衣玉食日子，人活一世，草木一秋，要是得过几天那样的日子，她这辈子也就算没白活了！

　　　　“娘，还有啊，儿子要是留在这靠山屯，将来就只能娶几个又俗又丑的村姑做媳妇了，可要是出去闯了，一旦闯出名堂，说不定能娶个官家小姐回来伺候您呢？您想想，要是儿子能娶个官家小姐回来，那得多威风啊。。。。。。

　　　　最后，在沈德贵花言巧语的游说下，刘氏勉强点头同意了！

　　　　沈德贵怕夜长梦多，老娘一同意，就赶紧去找沈若兰敲定此事。

　　　　沈若兰没想到小叔还会有这份儿野心，不过既然他有，她当然乐得成全，这帮驴马烂子亲戚都走了才好呢，省得留在屯子里算计他们。

　　　　虽然教他们这些本事并非她所愿，但是跟让他们留在屯子里比起来，她更愿意教会他们让他们离开这里，省得她看着他们闹心！

　　　　于是，沈若兰跟沈德贵讲好了，由她教他做点心和做水晶冻的法子，做为回报，沈德贵得把老宅送给沈若兰！

　　　　沈德贵和齐来顺的人品都不咋地，沈若兰怕他两个赖账，在教他们手艺的前一天，特意准备了一桌儿酒菜，宴请了里正老爷和镇衙门的雷捕头一起吃饭，顺便让他们当中间人，来鉴证他们的合约有效。

　　　　签订合约后，齐来顺和沈德贵把他们两家各自的房契都给了沈若兰，并表明都学会了手艺就离开靠山屯儿。

　　　　沈若兰巴不得呢，第二天就开始教授他们。

　　　　她教他们做蛋挞、三明治，还教他们做了水晶冻，这几样东西都不难，但是也不简单，沈若兰一连教了他们好几天，俩人才算学会。

　　　　学会后，齐来顺和沈德贵就迫不及待的收拾东西、整理行装，踌躇满志德往南边去了。

　　　　当然，沈秀英和家里的几个孩子以及老太太刘氏也都跟着去了，一下子打发走这么多让沈若兰厌恶的人，沈若兰别提有多高兴了。

　　　　这下子，他们一家人就能在屯子里消消停停的过日子了。。。。。

　　　　随后，沈若兰让瘦丫姐妹几个去收拾整理了齐来顺儿家和老宅的房子，收拾完后，她就把自己先前定做的那些设备都拉了回来，老宅做粉条作坊，齐来顺家做干豆腐坊，家里的两个伙计一个住在粉条作坊，负责粉房子的事宜；一个住在干豆腐作坊里，负责干豆腐坊的事宜，刚刚好。

　　　　*****

　　　　山上的工程已经接近尾声，淳于珟说过，今年就只盖好房子算了，剩下的亭台园林留着来年再弄，沈若兰就耐心的等着。

　　　　这期间，经过她回想前世和多次实践操作，终于做出了合格的粉条子和干豆腐。等淳于珟的宅子那边儿彻底完工了，她这边儿的粉房子和干豆腐作坊也可以开始了。

　　　　屯里人听闻沈若兰要开作坊，还要雇人，都争着抢着来沈若兰家报名，唯恐来晚了赶不上。

　　　　沈若兰一边儿挑选合适的人，一边放出话去，只要大伙儿都能好好干，不管来多少人她都雇了，等将来作坊做大做强了，就是全屯子的人都来她这儿干活儿也还不够用呢！

　　　　这番话，就如同佛语伦音一般，瞬间让靠山屯儿村民们都心花怒放，喜不自胜。

　　　　总雇着大伙儿是个什么概念啊？就意味着大家常年都有事儿做、有钱赚，从此以后，谁家都不会挨饿了啊！

　　　　这个好消息一经传出，靠山屯儿的村民们都以手加额，乐得跟过了年似的，别的村里的人听后自是羡慕不已，也都盼着沈家的作坊能快点儿做大做强，他们也好能有活儿干。

　　　　作坊刚开起来，沈若兰做为老板和技术骨干，首先要做的不是成产出多少产品，而是要先教会他们怎么做粉条，怎样做干豆腐。

　　　　其实，做粉条很简单，就是先选无青头，大小适中的土豆进行清洗，洗净后将土豆及时粉碎，边打边加水，打得越细越好，当盆里的水全部澄清后，取出表层油粉后，把下层淀粉取出吊成粉砣，放在太阳底下曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。最好是放在背风向阳的地方，以防灰尘污染。

　　　　然后，把打好的粉芡倒进大面盆里，两三个汉子共同上手，一手抓住面盆，一手握紧拳头捣向用面糊调和的面团。

　　　　在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。一人左手端着漏瓢，一人负责往漏瓢里添粉团，动作要轻快，端瓢者右手背不停地打击瓢里的粉团，不快不慢地让丝条沉入锅底再浮出水面。出锅的粉条甩进备好的冷水中，然后把水中的粉条放到另一个冷水缸里，在冷水缸里不断摆动，直至粉丝松散为止。

　　　　最后，将竹杆上的粉条挂到通风的户外冷冻，直到粉条冻结成一块，待太阳出来，再把冻在一起的粉条挂到背风向阳处，还要一直用手搓、用木棍轻轻敲打，直到晒干，一捆一捆的手工粉条便好了。

　　　　做好的粉条经过水煮，受过冷冻，通风晾晒，几经敲打，最后那光光的、软软的、滑滑的粉条及宽粉便成了人们餐桌上的美食。

　　　　这个过程说起来简单，但是做起来据不那么容易了，许多地方需要严格的按照要求去做，不然就会功亏一篑的。

　　　　比如，粉芡团温度不许得在30～42摄氏度为好，在漏粉时，面团不能太硬；也不能软；硬了条子漏不下来；软了漏出的条子容易折断；弄不好就会成为一锅浆糊。