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于是再想。
经过珍娘细掰细说，梁师傅大概明白了方向。
菜自然是要精致的，不过还不至于要向豆芽里塞海参，也不要用人参喂鸡生蛋后再塞人参，这种东西听起来就够惊人了，吃进嘴里只怕还不如一道东坡肉够味。
再说淞城乃江南之地，许多地珍京里吃不到的，不如在这上面动动脑筋。
这就想到了各种河鲜，好比莼菜，京里只有莼菜做的酱，那是当作咸菜来用的，也是没办法保存，不得不大量放盐。
可在江南，那就不必了，水里现捞出来就行，其实本身并没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，关键还在于好汤。
珍娘先是想到鸡汤，可是似乎太轻易了，荤得太过盖住了莼菜的鲜嫩口感，于是梁师傅提议以素托素，上好的口蘑松茸吊出汤来，再放竹荪，最后莼菜一滚，趁热上桌，完美！
“梁师傅你知道不，当年乾隆帝下江南，每到杭州都必以莼菜调羹进餐，并派人定期运回宫廷食用。它鲜嫩滑腻，用来调羹作汤，清香浓郁，被视为宴席上的珍贵食品呢！”珍娘说得兴起，忘了时代顺序。
梁师傅边听边想，整个人都糊涂了：“乾隆帝是哪朝哪代的皇帝？当年又是哪一年？”
珍娘顿时被吓出一身冷汗，妈妈米呀！现在还没到清朝呢哪来的乾隆帝？！
“哦我忘了，说错了，其实是汉武帝，”珍娘开始胡绉：“又或是隋炀帝？”不分清红皂白的乱说一气：“总之有这么一位就是了。”
于是定下汤了。
再下来是冷盘，既然是徐公公这样的人物，自然得有几十个冷盘才算合体，不必不必害怕，前八个是果盘。
香圆、真柑、石榴、橙子、鹅梨、乳梨、榠楂、花木瓜，这八品水果并不食用，只用于观赏。
后八个呢，也不用做，是干果盘子：荔枝、龙眼、香莲、榧子、榛子、松子、银杏。
一时间湛景楼里人人都忙着剥果子，预备到时装盘。
接下来才是真正要吃的，十样脯腊，也就是各色腌肉风干肉铺之类，京里惯用北方的山珍，如狍子獐子山鸡之类，到了珍娘手下，却换成了酥鱼，风干竹鸡，炝活虾，酱腌肉骨头，素鹅之类，江南名菜，用料也皆是当地所有物产，京里难得一见的。
接下来就是最关键的热菜了，珍娘议到这里，却忽然罢手了。
梁师傅急了：“掌柜的我也知这事不易，可你也不能说丢手就丢手，就此放弃了呀！前头那些功夫不就白做了？”
珍娘哈哈大笑，拍着他的肩膀，胸有成竹地道：“不是不议，是我心里早有个主意了。”说着凑到梁师傅耳边，低低地跟他说了三个字，顿时梁师傅皱巴巴的老脸上，便做烟消云散状了！
“此物正是肥时，且不加盐醋而五味全，做起来也极省事，京里也吃不到，还有什么比这个更适合来招待徐公公呢？”
珍娘的话，让梁师傅情不自禁竖起大拇指：“掌柜的聪明，我服了！”
珍娘做谦虚状：“哎呀还好还好，梁师傅过誉了！我也是闻见后头醋味，才想起来的呢！”
梁师傅也笑了：“今儿伙计们找牙祭，说想饺子吃！”
珍娘点头：“怪道有醋味呢！”
最后还有一物，便是酒了。
本来以程府的地位，多少年的老酒也能弄得到。不过珍娘都推了回去，说要自己调配，夫人不放心，几回叫业妈妈上门来，冷言冷语地，几乎要强迫珍娘听从自己的命令。
最后珍娘恼了：“妈妈既会说，就自己动手吧！我正好乐得轻松！“
业妈妈这才闭上嘴巴，心里却恨得痒痒，嘴上便道：“那就依你的办！不过丑话说前头，若有了不好，夫人是不看母女情面的！”
正文 第260章十年前的冤债
珍娘简直要吐出隔夜饭了！
什么叫母女情面？荒唐！现在自己跟夫人就差直接撕破脸皮一步了还说什么母女情谊？
业妈妈看珍娘不理自己，便去寻梁师傅：“你是我们好容易请来的人，夫人的面子总该要给一些吧？快告诉我，这丫头预备了什么重头热菜？”
梁师傅淡淡地笑，做出恭谦的姿态：“妈妈还是自己去问掌柜的好，别为难我一个下人。”
业妈妈顿时火起：“你算什么下人？这里是夫人打的本出的钱，你是我程府请来的，论理该跟她姓齐的平起平坐！她既充大头蒜，你就该点醒她！怎么反过来跟她唱一个调门？”
梁师傅依旧不动声色：“要说打本，那掌柜的手里捏的那份契约又是怎么回事？据小的所知，掌柜的每月不少按上头还钱，若这店不是她的，她何必背那样大一笔债？小的只管从掌柜的手里领工钱，并不担别的事责，平起平坐一说，小的不敢当！”
业妈妈两个眼睛瞪得比龙眼还大：“姓梁的，你怎么不知好歹？若没有夫人，你怎么会来到淞州这里？出京是因为谁你忘了？”
梁师傅脸上的笑变得有些意味深长。
为了谁？
为了十年前那笔冤债！自己虽出了一口气，可总是于心不安，所以才敢在身上还有把子力气时，赶来还债！
不过却不是还给你程家！
“夫人当时在京里要人要得急，小的不才说句夸嘴的话，若不是看在程老爷多年在京里的面上，小的还不稀罕接这趟差呢！在京里，小的总有一口饭吃，何必千里到这里来受累？如今还被妈妈教训，在京里何尝有人这样对小的？”
梁师傅轻轻几句话，噎得业妈妈无话可回，珍娘在厨房里门边靠着，阴影里将二人对话听了个一丝不错。
半晌业妈妈走了，珍娘走出来叫住梁师傅：“多谢师傅替我扳回些面子！”
梁师傅依旧风轻云淡：“小的不过有什么说什么罢了。倒是有一件事，”说着抬起眼皮飞快睃了珍娘一眼：“秋师傅那边。。。”
珍娘镇定自若：“秋师傅的事，让秋师傅自己去料理。什么时候是适当该出来的时候，他自然就出来了。”
梁师傅心中暗自叫苦：“近日我听得程府那头风言风语，”那头指的是老爷，意在与夫人区别开来：“说这回修城的事若进行的顺利，程老爷怕是要趁机提出要姑娘下嫁的事。虽说高僧箴言姑娘不能早婚，可落下红定却是可以的。”
珍娘垂下羽睫，秋风卷地而过，吹动得一袭剪影清冷如月：“这事我也听说了，不过眼下还是还没动手了么？徐公公人还没动呢，谁知他到时会不会保这个媒？到底他跟程老爷交情不深，要不然，程老爷这几天也不置于天天向驿站跑了，不就是跟京里搬援兵么？！”
梁师傅想说官官相护，又想说能拦住徐公公的此地怕只有一人，可看看珍娘的脸色，到底还是什么也没说，躬身行了个礼，向前头去了。
珍娘咬了咬牙。
秋子固，你若是个有血性的汉子，若我前世今生积攒下的眼力没错，你就该应时出现！
珍娘心里明白，自己这回跟赌博没什么区别，她不去寻，反赌秋子固到时自会出现，也知道福平婶梁师傅们替自己担心的要命，其实自己心里何尝不慌？
不过她愿意赌这一把，怎么说呢，爱也是需要些考验的，眼下就是最难过的一关，也许这也检验缘分的契机，老天不会白白放一男一女在一起，月老也要验过货之后，才会动红线相系吧？！
再说，轻易到手的东西总不能让人珍惜，历尽磨砺之后的感情，倒才能支持得长久。
准备工作有条不紊地继续下去，众人心里急脸上也自然有些流露，自然也免不了有些抱怨秋子固冷口冷心的话，在这一团乱麻之中，倒唯有钧哥难得的保持着，对秋子固的信任。
“姐你别听那些人乱说，秋大哥这会子一定有要事处理，不然他不会不出来。”钧哥总趁没人时偷偷安慰珍娘。
珍娘笑话他是半大小子成人了：“你现在会看人了是不是？那你倒说说看，你觉得秋师傅是个什么样的人？“
钧哥想都不想脱口而出：“冷口却不冷心！上回你病了，秋哥连店里的生意都不顾了二话不说直奔咱家来！这事姐你也没忘吧？还有出疹子时整晚替你冷敷脉门弄伤了手的时，为这个闵大还记恨你呢！这姐你也没忘吧？”
珍娘心里一动，情不自禁低下头去。
“娘在世时总说，要看一个人怎么样，得看他在危难时如何对人。我就觉得秋哥没得说，只因为姐出事时，他总能及时赶到，替你解围，就冲这个，我钧哥心里就敬他是个汉子！”
一席话说得珍娘竟无言可答，只得笑了一下，半响又笑一下，这才开口：“哥儿你真是成人了。”
钧哥庄重地点头：“今后我护着你，我是个爷们么！放心好了！”
珍娘心里感慨万千，欣慰之余，眼酸酸的，不料钧哥后面的话，又让她哭笑不得了。
“我都想好了，秋哥来了你就只管放手好了，让我跟我秋哥一起撑起湛景楼来，你只管每日坐坐绣楼看看花，有空时再绣几双鞋垫好了！“
珍娘上来要打：“哥儿你羽毛长全了没就想篡权！”
打打闹闹间，到底让她有些焦虑的心情，好转了许多。
徐公公的书信三天后到了淞州城，他已经捡吉时出发了！预计一个月后到达！
整个淞州地界都震荡起来了！这一回更比上次米县令接待程廉的规格程度还要紧张隆重得多。
程廉从得信后当天，便开始没日没夜地招人进外书房，清客也是，一个不放回去，日日相陪，甚至连到扬州请了几位盐商家里的清客上门来，专为听他们如何花钱买精致的主意。
至于程夫人那头，也正好可以不必去了，正正当当的理由，夫人也不好说嘴，她自己也发力从京中调取�